Sau khi uống trà vạn lần không nên ăn 5 thực phẩm này kẻo ngộ độc, hại thận

Trà là thức uống quen thuộc với người Việt, được biết đến với tác dụng như chống ung thư, gia tăng tuổi thọ… Thế nhưng ít ai biết rằng khi kết hợp với những thực phẩm dưới đây, trà không những mất tác dụng mà còn có thể gây ngộ độc.

Trong sách Thần nông bản thảo có viết: “Thần nông thường bách thảo, nhật ngộ thất thập độc, đắc trà nhi giải chi”. Tức là Vua Thần Nông nếm hàng trăm thứ cỏ, gặp phải 72 loại cỏ độc, uống trà là giải độc được ngay.

Hoa Đà, một danh y Trung Hoa thời Đông Hán đã viết: “Trà vị khổ, ẩm chi sử nhân ích tư, thiểu ngọa, khinh thân, minh mục”. Tức lá trà vị chát, uống vào lợi tư duy, ít ốm, thân nhẹ nhàng, mắt tinh sáng.

Qua 2 câu trên có thể thấy trà có rất nhiều tác dụng trị bệnh hiệu quả. Thật vậy, nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng trà – đặc biệt là trà xanh – có thể chống lại nhiều bệnh tật, thậm chí là gia tăng tuổi thọ. Trong trà tập trung lượng lớn chất chống oxy hóa (antioxidant) được gọi là polyphenol, nó có khả năng chống lại ung thư, chứng loãng xương và các bệnh liên quan đến tim mạch.

Trong lá trà có chất đặc biệt là caffeine giúp tinh thần phấn chấn, tăng cường sức khỏe trái tim. Đồng thời các cây thuộc họ trà (Camellia Sinensis) còn chứa một loại axit amin có tên L-theanine, có khả năng kháng cự lại sự kích thích khi hấp thụ quá nhiều caffeine vào cơ thể, gia tăng các tia sóng alpha hoạt động trong não, giúp chúng ta có được trạng thái thư giãn nhưng tập trung.

Ngoài ra, trong trà còn có các chất khác như vitamin (có thể bổ sung các loại vitamin bao gồm vitamin A, E, B1, B2 và C…), khoáng chất (trong lá trà rất giàu Kali có thể thúc đẩy giúp loại bỏ natri trong máu, phòng chống bệnh cao huyết áp), flavanol (giúp loại bỏ chứng hôi miệng) và saponin (chống viêm), nhóm axit butyric (giúp giảm huyết áp)…

Tuy nhiên, dù là thực phẩm tốt đến đâu cũng có thứ tương khắc, nếu không lưu ý tránh đi có thể sinh ra chất độc dẫn tới sinh bệnh, ảnh hưởng đến sức khỏe! Người bị nhẹ thì khó chịu, nôn nao, nặng thì đau bụng, nôn mửa, thậm chí ngộ độc nguy hiểm.

Dưới đây là 5 loại thực phẩm không nên kết hợp với trà:

1. Trứng

Các chuyên gia dinh dưỡng đều nhận định, trứng gà là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, được coi là “thực phẩm dinh dưỡng toàn phần”. Đây là thực phẩm thường thấy trong các bữa ăn của người Việt, được kết hợp với nhiều nguyên liệu khác, trong đó có trà.

Trà trứng gà (Hột gà trà) là món ngón nổi tiếng ở Trung Quốc thường được dùng trong những ngày đầu năm mới để cầu mong sự thịnh vượng, may mắn và an lành. Món này đã du nhập vào Việt Nam nhiều năm qua. Ngoài ra, rất nhiều người sau khi ăn trứng gà cũng uống nước trà để bớt bứ.

Tuy nhiên, thực tế cách kết hợp này không tốt, vì trong lá trà có axit tannic khi kết hợp với protein trong trứng gà sẽ gây khó tiêu hoá do nhu động ruột giảm. Do đó món này không nên ăn quá nhiều.

2. Rượu

Rất nhiều người thường uống trà sau khi uống rượu vì nghĩ rằng nó có thể giải rượu, kích thích tiêu hóa thức ăn, lợi tiểu, nhưng thực tế không phải vậy, thậm chí nó còn gây hại cho sức khỏe.

Nguyên nhân là vì lá trà chứa chất theophylline có tác dụng lợi tiểu, nếu uống trà sau khi uống rượu, theophylline sẽ làm chất acetaldehyde trong rượu chưa hoàn toàn bị phân hủy đi vào trong thận, dẫn tới sự kích thích lớn làm tổn hại chức năng thận.

3. Thịt dê

Theo Hải Thượng Lãn Ông và Y học Tùng thư, thịt dê có vị ngọt, tính ôn nhiệt, không độc. Thịt dê bổ khí tư âm, noãn trung bổ hư, khai vị kiện lực, ăn thường xuyên rất có ích cho cơ thể, nhưng không nên uống kèm trà.

Vì thịt dê giàu protein có thể kết hợp với axit tannic, được dùng để thuộc da, trong lá trà tạo thành hợp chất không tiêu hóa được, vừa mất chất dinh dưỡng, vừa gây ra táo bón. Nếu tình trạng này diễn ra thường xuyên, chất độc và chất gây ung thư sẽ ứ đọng trong ruột, thấm ngược trở lại cơ thể gây hại cho sức khỏe.

Do đó, sau khi ăn thịt dê xong không nên lập tức uống trà mà phải đợi từ 2 -3 tiếng sau mới uống. Điều này áp dụng cũng tương tự với thịt chó.

4. Đường kính

Lá trà vị chát tính hàn, được mọi người uống với mục đích lợi dụng vị chát kích thích tuyến tiêu hóa, thúc đẩy bài tiết dịch tiêu hóa và tăng cường chức năng tiêu hóa. Đồng thời tận dụng tính hàn lạnh của trà để đạt tới hiệu quả thanh nhiệt giải độc.

Tuy nhiên, nhiều người không thích vị chát của trà nên đã hòa thêm đường cho dễ uống mà không biết rằng điều này sẽ làm ức chế các hiệu quả trên của trà. Nếu bạn thích ngọt, có thể cho mật ong thay đường.

5. Thuốc tây

Chất thuộc da trong lá trà – axit tannic khi kết hợp với một số thành phần trong thuốc tây có thể xảy ra phản ứng hóa học dẫn tới kết tủa, ảnh hưởng đến khả năng hấp thu thuốc.

Nếu dùng trà để uống các loại thuốc an thần, thuốc ngủ, như Phenobarbital được sử dụng rộng rãi nhất chống co giật trên khắp thế giớ… thì các chất kích thích như caffeine và theophylline trong trà sẽ triệt tiêu hoặc làm yếu đi tác dụng an thần của thuốc.

Thuốc có rất nhiều loại, khó có thể hiểu rõ toàn bộ, do đó bạn nên uống thuốc bằng nước ấm để phát huy hết tác dụng của thuốc, không lo mất tác dụng.

Tú Văn biên dịch