• TINHHOANET

5 thực phẩm tuyệt vời cho bệnh nhân tiểu đường

Chúng ta có thể kết hợp một số thực phẩm dưới đây vào chế độ ăn uống giúp làm giảm lượng đường trong máu một cách tự nhiên.

Beans-for-Heart-Health-600x342
Một số thực phẩm đã được chứng minh có khả năng làm giảm lượng đường trong máu một cách tự nhiên.

Theo Hiệp hội Bệnh tiểu đường Mỹ (ADA), hơn 25 triệu người ở Mỹ đang sống chung với một số hình thức của bệnh tiểu đường, và điều đó có nghĩa là đa số người dân ở đất nước này phải vật lộn để điều hòa lượng đường trong máu. Giảm cân và bắt đầu một khóa điều trị tiểu đường theo quy định của bác sĩ là hai cách giúp hạ lượng đường trong máu đối với những người sống chung với căn bệnh hay có nguy cơ mắc bệnh, chúng ta cũng có thể kết hợp một số thực phẩm vào chế độ ăn uống mà đã được chứng minh là làm giảm lượng đường trong máu một cách tự nhiên.

1. Quế

Hiệu quả của quế trong việc giảm lượng đường trong máu đã được thảo luận trước đây, tuy nhiên nhà nghiên cứu Jo Carol Chezem từ trường Ball State phát hiện rằng những người tham gia – bao gồm người có trọng lượng trung bình và người béo – trong một nghiên cứu đã uống 2 muỗng rưỡi bột quế với món cháo yến mạch vào buổi sáng đã giảm 25 % lượng đường trong hai giờ sau đó. Trong khi hiệu quả có thể còn cao hơn nếu chúng ta áp dụng trong mỗi bữa ăn sáng, thì rõ ràng là có một mối liên hệ giữa việc ăn quế và hạ thấp lượng đường trong máu.

(Shutterstock*)
2 muỗng rưỡi bột quế với món cháo yến mạch vào buổi sáng làm giảm 25 % lượng đường trong hai giờ sau đó. (Shutterstock*)

2. Đậu

Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí phát hành Hiệp hội Y khoa Mỹ phát hành tháng 11/ 2012 phát hiện rằng những người tham gia bổ sung chất xơ bằng việc ăn ít nhất một chén đậu, bao gồm các loại đậu, đậu răng ngựa (hay đậu gà) và đậu lăng, trong khoảng ba tháng giảm được lượng đường trong máu nhiều hơn những người áp dụng chế độ ăn uống nhiều chất xơ từ lúa mì.

(Julien Harneis, CC BY-SA 2.0)
Một chén đậu, bao gồm các loại đậu, đậu răng ngựa (hay đậu gà) và đậu lăng, trong khoảng ba tháng làm giảm được lượng đường trong máu. (Julien Harneis, CC BY-SA 2.0)

3. Yến mạch

Theo trang Eat More Oats, beta-glucan trong yến mạch giúp kéo dài sự hấp thụ carbohydrate vào máu và do đó ngăn ngừa sự gia tăng lượng đường trong máu sau bữa ăn.

(Shutterstock)
Beta-glucan trong yến mạch giúp kéo dài sự hấp thụ carbohydrate vào máu, do đó ngăn ngừa sự gia tăng lượng đường trong máu sau bữa ăn. (Shutterstock)

4. Giấm trắng

Tờ The New York Times báo cáo rằng một nghiên cứu của nước Ý phát hiện rằng những người tham gia tiêu thụ bốn muỗng cà phê dấm trắng như là một phần của nước sốt trộn sa-lát, cùng một bữa ăn bao gồm bánh mì với 60 gram carbohydrate làm giảm sự gia tăng lượng đường trong máu 30% so với những người tham gia tiêu thụ nước sốt với giấm được trung hòa.

Tiêu thụ bốn muỗng cà phê dấm trắng như là một phần của nước sốt trộn sa-lát làm giảm sự gia tăng lượng đường trong máu 30% so với giấm được trung hòa.

5. Rau spinach (rau bina, rau chân vịt, cải bó xôi)

Hiệp hội Bệnh tiểu đường Mỹ gọi rau bina là một superfood cho bệnh tiểu đường vì nó chứa nhiều magiê. Báo cáo của Diabetes Health cho rằng một chế độ ăn uống giàu magiê làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2. Rau bina chứa ít calo và có nhiều lợi ích sức khỏe khác, do đó bạn có thể ăn nhiều mà không có cảm giác lo lắng.

Hiệp hội Bệnh tiểu đường Mỹ gọi rau bina là một superfood cho bệnh tiểu đường vì nó chứa nhiều magiê.

An Nhiên – Theo Epoch times

x