Thật không thể tin được, nước cũng có thể chiên giòn

21/01/17, 10:48 Khoa học

Chúng ta biết rằng nhiệt độ sôi của nước là 100 độ C, nhỏ hơn từ 2 đến 3 lần so với dầu, nên việc chiên nước là điều bất khả thì vì nó sẽ bốc hơi hết, thế nhưng một đầu bếp đến từ Mỹ đã làm được món này một cách khó tin.

Anh Jonathan Marcus, nhà đầu bếp tài ba đến từ Massachusetts đã ghi danh mình vào lịch sử ngành nấu nướng cũng như đánh dấu mốc quan trọng khi đã chiên giòn được nước.

Marcus sử dụng dung dịch thạch calcium alginate, một phụ gia làm dày thực phẩm, làm màng bọc nước để có thể tiến hành rán được nó. Sau khi nước được giữ trong lớp màng kia, anh cẩn thận lăn “viên nước” qua bột mì, trong lòng đỏ trứng (được lọc cẩn thận từ trứng) rồi phủ một lớp vụn bánh mì mua ở siêu thị.

664969388001_4911938609001_8114528-20160526-090113-VIDEO-STILL
Marcus sử dụng dung dịch thạch calcium alginate để làm ra viên nước.

Chỉ vài phút nằm trong lớp dầu rán, anh Marcus đã có ngay cho mình món nước rán cực kì khó tin, chưa từng có trong lịch sử ngành ẩm thực cũng như lịch sử nhân loại. Anh cẩn thận đặt nó lên một chiếc đĩa nhựa và tiến hành dùng bữa.

Dùng một con dao mở viên nước rán giòn, thật tuyệt vời, nước đã chảy ra! Anh nếm vỏ và đưa ra cảm nhận rằng: “Tuyệt vời!”

download-1484902352243
Marcus thử ăn món viên nước rán giòn.

Chưa hết, thứ nước kia mới là thành phần chính của món nước rán giòn này, Anh nhấc chiếc đĩa lên, húp lấy chút nước và một lần nữa, anh đưa ra cảm nhận như một đầu bếp năm sao thứ thiệt: “Phải, đó là nước”.

Anh Marcus cũng đã giới thiệu món ăn này tới 12 thực khách cực kì may mắn khác tại một hội chợ ở San Francisco mang tên “Những thứ ngu ngốc chẳng ai cần tới và Những ý tưởng cực kì tồi tệ”.

Tại sao món nước viên rán giòn lại được trưng bày ở một hội chợ như thế quả là một điều khó hiểu. Nhưng rõ ràng rằng, ý tưởng này là một bước đột phá ngành ẩm thực.

Theo GenK

Ad will display in 09 seconds

Tiểu đệ tử Đại Pháp

Ad will display in 09 seconds

Tiền nhiều để làm gì, Thiền sư trả lời khiến ai cũng tâm phục

Ad will display in 09 seconds

Khiêm nhường là một loại cảnh giới, một loại tu dưỡng

Ad will display in 09 seconds

Điều gì khiến Quỷ Thần phẫn nộ

Ad will display in 09 seconds

Nếu muốn ly hôn, đừng vội, bạn hãy xem video này

Ad will display in 09 seconds

Dòng nước cam lồ và câu chuyện của người kỹ nữ

Ad will display in 09 seconds

Vì nó là bạn cháu!

Ad will display in 09 seconds

Bong bóng Chân Thiện Nhẫn

Ad will display in 09 seconds

Thế nào là Ông Bụt, Ông Phật và Ông Tiên?

Ad will display in 09 seconds

5 bằng chứng chấn động về du hành thời gian thời cổ đại

  • Tiểu đệ tử Đại Pháp

    Tiểu đệ tử Đại Pháp

  • Tiền nhiều để làm gì, Thiền sư trả lời khiến ai cũng tâm phục

    Tiền nhiều để làm gì, Thiền sư trả lời khiến ai cũng tâm phục

  • Khiêm nhường là một loại cảnh giới, một loại tu dưỡng

    Khiêm nhường là một loại cảnh giới, một loại tu dưỡng

  • Điều gì khiến Quỷ Thần phẫn nộ

    Điều gì khiến Quỷ Thần phẫn nộ

  • Nếu muốn ly hôn, đừng vội, bạn hãy xem video này

    Nếu muốn ly hôn, đừng vội, bạn hãy xem video này

  • Dòng nước cam lồ và câu chuyện của người kỹ nữ

    Dòng nước cam lồ và câu chuyện của người kỹ nữ

  • Vì nó là bạn cháu!

    Vì nó là bạn cháu!

  • Bong bóng Chân Thiện Nhẫn

    Bong bóng Chân Thiện Nhẫn

  • Thế nào là Ông Bụt, Ông Phật và Ông Tiên?

    Thế nào là Ông Bụt, Ông Phật và Ông Tiên?

  • 5 bằng chứng chấn động về du hành thời gian thời cổ đại

    5 bằng chứng chấn động về du hành thời gian thời cổ đại

x