Quả bơ – “Siêu thực phẩm” bạn nên ăn mỗi ngày

Quả bơ thực sự là một loại thực phẩm kỳ diệu của tự nhiên và chúng ta nên thưởng thức chúng vài lần một tuần.

Những viên đá quý màu xanh lá cây này có thể giúp bạn khỏe mạnh từ đầu đến chân, chỉ đơn giản là vì chúng quá bổ dưỡng. Dưới đây là một vài lý do nên ăn bơ thường xuyên hơn:

1. Bơ không làm chúng ta ‘béo’

Thông tin ‘bơ làm tăng cân’ là một sai lầm. Ngoài ra, nguồn tuyệt vời của chất béo không bão hòa đơn có trong quả bơ, loại chất béo lành mạnh được tìm thấy trong dầu ô liu, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch. Sự kết hợp chất béo tốt và chất xơ dồi dào trong bơ giúp bạn kiềm chế cơn đói. Các nghiên cứu chỉ ra rằng các bữa ăn có mặt của bơ có xu hướng làm tăng cảm giác no lâu hơn không có. Vì vậy hãy xem xét thêm một vài lát bơ vào chế độ ăn hàng ngày của bạn để giúp hạn chế các bữa ăn vặt.

2. Bơ là một tập hợp dinh dưỡng dạng kem mềm mịn

Cũng như nhiều siêu thực phẩm, bơ là một ‘mỏ vàng’ dinh dưỡng. Ngoài chất béo không bão hòa đơn, bơ đóng gói rất nhiều chất dinh dưỡng lành mạnh thúc đẩy cơ thể phát triển. Bên dưới lớp vỏ ngoài thô cứng, là hơn 14 khoáng chất; protein, với tất cả 18 axit amin thiết yếu; chất xơ hòa tan, góp phần chuyển cholesterol dư thừa ra khỏi cơ thể; phytosterol; polyphenol; carotenoids; omega 3; hỗn hợp vitamin B, C, E và K.

3. Bơ làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, Alzheimer và tiểu đường

Cũng chính nhờ nguồn phong phú thành phần bổ dưỡng trong quả bơ, mà chúng ta luôn cảm thấy no đủ; bộ não được cung cấp các dưỡng chất cần thiết để hoạt động tối ưu; và một cơ thể như vậy sẽ có đủ khả năng chống lại nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường, ung thư, thoái hóa mắt và các bệnh về não.

Hơn nữa, tất cả các chất dinh dưỡng, chất béo tốt và chất xơ trong quả bơ có thể giúp giảm lượng LDL (cholesterol xấu) một cách tự nhiên, và tăng lượng HDL (cholesterol tốt) của bạn, giúp điều hòa lượng đường trong máu và hạn chế viêm cho cơ thể và bộ não. Với những lợi ích như thế, thật dễ dàng để hiểu tại sao nó được gọi là một ‘superfood’ (siêu thực phẩm).

4. Bơ dễ kết hợp với nhiều loại thực phẩm

Với hương vị xanh tươi độc đáo và mềm mịn như kem (không chứa sữa!), bơ dễ kết hợp với rất nhiều các loại thực phẩm khác trên đĩa của bạn. Điều đáng chú ý là nghiên cứu chỉ ra rằng quả bơ có thể hỗ trợ hấp thu carotenoid, các hợp chất được tìm thấy trong quả cây và rau màu cam và màu đỏ, có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh ung thư. Vì vậy, bạn có thể xem xét thêm bơ vào những món yêu thích, ví dụ như:

– Thêm ¼ quả bơ vào món sinh tố buổi sáng.

– Thưởng thức ½ quả bơ cho bữa sáng đầy dinh dưỡng, với trứng và khoai tây hoặc bánh mì nướng.

– Thêm 1/2 quả bơ vào món sa-lát buổi trưa để no đến tận bữa tối, và thêm một chút sốt mayonnaise nữa!

– Đặt lên bát súp vài miếng bơ để thêm chất xơ và dinh dưỡng.

– Nhớ cho thêm vào bánh mì thịt, món trứng, gà hoặc cá một vài lát bơ.

– Bạn cũng có thể tự làm bữa ăn bổ dưỡng cho bé bằng cách kết hợp bơ với rau quả.

5. Bơ dễ bảo quản ngay tại nhà

Để luôn có những quả bơ chín thơm ngon sẵn sàng cho bữa ăn, bạn cần chuẩn bị một chút. Bạn có thể chọn mua quả bơ còn xanh, khi nào cần dùng thì làm theo lời khuyên của AvocadoCentral.com như sau:

Bỏ một hoặc hai quả bơ vào túi giấy nâu, cùng với một quả táo hoặc chuối, sau đó gói kín lại. Đợi 2-3 ngày, quả cây trong túi sẽ sinh ra khí, thúc đẩy quá trình chín. Sau khi lấy quả bơ (đã sẵn sàng để ăn) ra khỏi túi, bạn lại thay quả khác vào.

An Nhiên – Theo Epoch times