Những thực phẩm giúp đánh ‘bay’ triệu chứng cảm cúm

Khi thời tiết thay đổi và đặc biệt là là lúc giao mùa, chúng ta dễ mắc các bệnh về đường hô hấp như cảm cúm. Dưới đây là những thực phẩm giúp bạn ngăn chặn và rút ngắn thời gian “lâm nạn” khi chẳng may mắc phải căn bệnh này.

Cà rốt và khoai lang

Trái cây và rau quả màu cam như cà rốt và khoai lang rất giàu beta-carotene. Khi chúng ta ăn những thực phẩm này, cơ thể chúng ta chuyển đổi hợp chất hữu cơ này thành vitamin A, một dưỡng chất thiết yếu cho việc duy trì một hệ thống miễn dịch mạnh mẽ.

Vitamin A đặc biệt quan trọng đối với những khu vực từ đó chúng ta bị nhiễm cảm lạnh: nó giữ các màng nhầy trong mũi và cổ họng – một trong những cơ quan phòng thủ của cơ thể – luôn được khỏe mạnh và hoạt động hiệu quả.

Trái cây họ cam quýt

Nhiều nghiên cứu khẳng định bổ sung vitamin C khi có dấu hiệu đầu tiên của bệnh cảm lạnh có thể rút ngắn thời gian bị bệnh đi một ngày.

Ăn nhiều cam quýt hoặc sử dụng chanh trong các công thức nấu ăn sẽ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng này. Đừng lo lắng về việc lạm dụng bởi hiếm khi bạn bị quá liều vitamin C.

Tỏi

Những tép tỏi cay có nhiều tác dụng hơn là chỉ gia tăng hương vị của món ăn. Tỏi cũng chứa allicin, một hợp chất có khả năng tạo ra chất chống oxi hóa khi nó phân hủy.

Một nghiên cứu năm 2001 trên Advances in Therapy phát hiện ra rằng những người được bổ sung tỏi trong 12 tuần giữa tháng 11 và tháng 2 bị nhiễm cảm lạnh ít hơn so với những người dùng giả dược. Và trong những người bị bệnh, những người được ăn tỏi cũng cho thấy sự bình phục nhanh hơn. Tỏi chứa lượng chất chống oxy hóa lớn nhất khi ăn sống.

Trà

Mọi người đều biết một cốc trà nóng bốc khói có thể giúp loại bỏ sự tắc nghẽn ở ngực và làm dịu cổ họng bị đau, nhưng những lợi ích còn có thể liệt kê dài hơn nữa.

Tất cả các loại trà đen, xanh, hoặc trắng đều có chứa một nhóm các chất chống oxy hóa gọi là catechin, có thể ngăn ngừa bệnh cúm. Trong một nghiên cứu của Nhật Bản năm 2011, những người uống viên nang catechin trong 5 tháng có tỷ lệ nhiễm cúm thấp hơn 75% so với những người dùng giả dược. Còn nữa, catechin có thể giúp tăng cường khả năng miễn dịch, sự trao đổi chất tổng thể và bảo vệ cơ thể chống lại các bệnh ung thư và bệnh tim.

Ớt đỏ

Giống như các loại trái cây họ cam quýt, ớt đỏ rất giàu vitamin C. Trong thực tế, trong một quả ớt đỏ có chứa tới 150 mg của vitamin này, gấp 2 lần mức khuyến cáo cho phụ nữ.

Theo chuyên gia Karen Ansel, phát ngôn viên của Academy of Nutrition and Dietetics, bạn cần nạp một lượng nhiều hơn thế để đạt được lợi ích phòng chống cảm lạnh. Nếu bạn đang bị bệnh, bạn nên bổ sung vitamin C hàng ngày, khoảng từ 400-500 mg.

Hạt hoa hồi

Những hạt giống có hương vị cam thảo này có đặc tính kháng khuẩn, được chứng minh là có thể giảm bớt chứng ho và loại bỏ sung huyết đường hô hấp trên.

Hạt cây hồi có thể ăn  được nhưng đối với việc chữa trị cảm lạnh người ta thường sử dụng với trà. Nghiền nát một chén hạt hồi rồi pha vào một cốc nước nóng. Có thể cho thêm đường, quế hay mật ong nếu muốn. Uống loại nước này 3 lần mỗi ngày sẽ giúp bạn bình phục nhanh hơn.

Rau lá xanh

Rau xanh càng sẫm màu thì lượng chất dinh dưỡng chứa trong đó càng cao. Vì vậy, nếu bạn muốn củng cố hệ thống miễn dịch trong mùa lạnh, hãy chọn rau arugula, cải xoăn, súp lơ xanh thay vì rau diếp.

Một nghiên cứu năm 2011 của Anh phát hiện ra rằng những con chuột được cho ăn các loại rau xanh sẽ có nhiều tế bào bạch cầu chống nhiễm trùng trong ruột hơn so với những con chuột không được ăn.

Thì là

Giống như hạt cây hồi, thìa là là một một loại thuốc long đờm tự nhiên và có thể giúp loại bỏ tắc nghẽn ngực và làm dịu cơn ho dai dẳng.

Thì là có thể được ăn sống hoặc nấu chín, tuy nhiên cách tốt nhất là uống trà làm từ hạt cây thì là. Hãy thử công thức của riêng của bạn với 1,5 muỗng cà phê hạt thìa là và một cốc nước sôi. Ủ trong vòng 15 phút, và cho thêm mật ong nếu muốn.

Cá

Các loại cá như cá hồi, cá ngừ, cá thu đều rất giàu axit béo omega-3, một hợp chất giúp phòng chống cảm lạnh rất hiệu quả.

Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Brain, Behavior and Immunity năm 2011 cho thấy, những sinh viên thường ăn các thức ăn chứa dầu cá sẽ ít bị viêm thấp hơn so với những người khác. Ngoài ra sự lo âu trên những nhóm người này cũng ít hơn so với các sinh viên khác, một tình trạnh có thể làm suy giảm chức năng miễn dịch của cơ thể.

Hàu

Kẽm là một loại khoáng chất thiết yếu cho cơ thể người giúp chúng ta có khả năng chiến đấu mạnh mẽ với chứng cảm lạnh thông thường. Một nghiên cứu toàn diện được công bố trên tạp chí y tế của Canada năm 2012 đã kết luận rằng, bổ sung kẽm sẽ rút ngắn thời gian bị cảm lạnh ở người lớn.

Tuy vậy, bổ sung kẽm từ các loại dược phẩm thường để lại những nguy cơ tác dụng phụ như buồn nôn và đau đầu. Do đó, tốt hơn hết là bạn nên tiêu thụ khoáng chất này qua chế độ ăn uống hàng ngày. Hàu chứa lượng kẽm nhiều hơn bất kỳ thực phẩm nào khác và bạn có thể bổ sung hàu để ngăn ngừa cảm lạnh.

Tuy nhiên bạn không nên ăn hàu sống, bởi theo chuyên gia Ansel: “Hàu chưa nấu chín có thể chứa vi khuẩn có hại cho cơ thể và khiến bạn mắc bệnh bằng những cách khác”.

Theo Vietgiaitri