Thí nghiệm cho thấy tầm quan trọng của việc rửa tay sạch sẽ trước khi ăn

Do vi khuẩn không thể nhìn thấy bằng mắt thường nên nhiều người thường chủ quan trong việc vệ sinh tay thật sạch sẽ trước khi ăn uống. Một chuyên gia hành vi đã cho làm cuộc thí nghiệm mức độ vi khuẩn trên những lát bánh mì tươi, kết quả cho thấy những lát bánh mì nào tiếp xúc với bàn tay càng nhiều vi khuẩn thì càng dễ mốc. 

Trung tâm kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC) cho biết, dịch cúm đang hoành hành trên khắp 30 tiểu bang, đặc biệt là các bang miền nam như Texas, Louisiana, Mississippi, Tennessee, Alabama, Georgia và South Carolina. Theo báo cáo sơ bộ này, ước tính có 1,7 triệu đến 2,5 triệu người mắc cảm cúm trên toàn quốc trong khoảng từ tháng 10 đến tháng 11. 

Để tìm ra biện pháp cho tình trạng này, một chuyên gia hành vi, cô Jaralee Annice Metcalf đã hợp tác cùng với một giáo viên thể dục là cô Dayna Robertson tại trường tiểu học Discovery ở Idaho Falls, làm một cuộc thí nghiệm khoa học về vi khuẩn cùng với các học sinh của mình nhằm dạy trẻ về tác hại của việc không rửa tay thật sạch trước khi ăn.

“Chúng tôi lấy những lát bánh mì tươi và cho học sinh chạm vào nó. Trong đó, chúng tôi để riêng một lát bánh mì không được chạm vào. Một lát khác được chạm bởi đôi tay chưa rửa sạch. Một lát khác nữa được chạm bởi đôi tay rửa bằng nước rửa tay diệt khuẩn. Và một lát được chạm bởi đôi tay được rửa sạch với nước ấm và xà phòng. Sau đó, chúng tôi quyết định chà thêm một lát bánh mì khác lên tất cả các máy tính Chromebook trong lớp học.”

Các lát bánh mì sau đó được đặt trong những chiếc túi Ziplock – túi có khóa miệng, và chờ trong vòng 2-4 tuần mới có thể nhận được kết quả thí nghiệm (do trong bánh mì có chứa chất bảo quản đang kéo dài thời hạn sử dụng). Và kết quả thật sự đã gây sốc.

“Những lát bánh mì nào đã tiếp xúc với vi trùng sẽ xuất hiện nấm mốc nhiều hơn. Và những lát bánh mì nào được chạm bằng các bàn tay sạch được rửa với xà phòng và nước, do không tiếp xúc nhiều với vi trùng nên nấm mốc phát triển chậm hơn.”

Đặc biệt, lát bánh mì bị chà trên máy tính Chromebooks là bị mốc nặng nề nhất. Kết quả này cũng chứng minh một điều rằng, máy tính chính là nơi bẩn nhất, và chứa nhiều vi khuẩn nhất. Nó cũng chính là nguyên nhân gây nên dịch cúm tại Hoa Kỳ, đặc biệt là ở trẻ em bởi cơ địa chúng còn yếu và cực kỳ nhạy cảm. Nếu một đứa trẻ mắc bệnh ở tập thể trong nhà trường sẽ dễ dàng lây truyền vi trùng sang cho những người khác xung quanh nó.

Trên Facebook, cô Metcalf tự nhận rằng mình “là một người hay ốm yếu và mệt mỏi vì bệnh”. Cô kêu gọi mọi người hãy nhắc nhở con cháu của mình phải rửa tay thật sạch trước khi ăn và đặc biệt còn phải rửa tay đúng cách và rửa bằng xà phòng trong ít nhất 30 giây.

Đồng thời cô cũng lưu ý rằng, mọi người không nên dùng nước rửa tay diệt khuẩn để thay thế việc rửa tay với nước sạch và xà phòng. Bởi nồng độ cồn trong các loại dung dịch ấy chỉ đạt 60%, tuy cũng diệt được phần nào vi khuẩn nhưng hiệu quả thì khó sánh bằng hình thức rửa tay cùng xà phòng bình thường. Do xà phòng không chỉ có khả năng diệt vi khuẩn, mà nó còn loại bỏ cơ học các loại vi khuẩn và virus ra khỏi da nữa.

Đồng thời, cô Metcalf cũng cung cấp các hướng dẫn cụ thể về cách thực hiện cuộc thí nghiệm này cho những người thích tự làm thí nghiệm được cung cấp trên trang web của Bệnh viện C.S Mott Children.

Thanh Thiên biên dịch