Người Việt dễ bị mắc bệnh tăng huyết áp do thói quen ăn mặn

Muối là gia vị có nhiều tác dụng đối với cơ thể con người. Tuy nhiên, nếu không có chế độ ăn vừa đủ, lạm dụng nhiều muối thì sẽ kéo theo vô số nguy cơ tiềm ẩn, đặc biệt là đối với bệnh tăng huyết áp.

Ăn mặn nếu kết hợp với việc căng thẳng, áp lực thần kinh sẽ càng làm cho động mạch bị co lại, gây tăng huyết áp. (Ảnh qua tuoitre.vn)
Ăn mặn nếu kết hợp với việc căng thẳng, áp lực thần kinh sẽ càng làm cho động mạch bị co lại, gây tăng huyết áp. (Ảnh qua tuoitre.vn)

Ở Việt Nam gần 60% người đang sử dụng quá nhiều muối mỗi ngày. Những người sống trong khu vực thành thị sử dụng khoảng 9g muối/ngày, tỉ lệ mắc bệnh là 11%; còn ở khu vực nông thôn người dân tiêu thụ khoảng 13g muối/ngày, tỉ lệ mắc bệnh là 18% … 

Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng, khi một người trưởng thành thì lượng muối cần thiết cho 1 ngày là khoảng từ 2,3g đến 6g, tùy theo thể trạng và sức khỏe của họ. Như vậy, lượng muối ăn hàng ngày của người Việt đã nhiều gấp 2 – 3 lần bình thường.

Vì sao không nên ăn mặn

Muối có thành phần chính là natri, chất này có tính hút nước, khi thẩm thấu vào thành của động mạch sẽ hút nước làm cho động mạch bị thu hẹp, gây co mạch. Lòng mạch co lại dẫn đến áp suất tăng từ đó tăng huyết áp. Bên cạnh đó lượng muối cao sẽ làm ảnh hưởng đến quá trình loại bỏ chất béo trong mạch máu của cơ thể. Ăn mặn nếu kết hợp với việc căng thẳng, áp lực thần kinh sẽ càng làm cho động mạch bị co lại, tăng sức cản ngoại vi. 

Giải pháp đẩy lùi bệnh cao huyết áp

– Người bệnh nên thay đổi chế độ ăn dần dần từ mặn sang nhạt.
– Nếu như việc cắt giảm lượng muối ảnh hưởng đến độ đậm đà của món ăn, vị ngon miệng cho người dùng thì có thể thay thế bằng một số gia vị thảo mộc giúp tăng hương vị, giảm cảm giác thèm mặn như bột nghệ, húng quế, gừng, xô thơm…
– Nên ăn nhiều cá vì trong cá chứa hàm lượng lớn axit béo không bão hòa có tác dụng làm giảm lượng mỡ trong máu và ngăn ngừa tắc máu, ăn ít các loại thịt gia súc, gia cầm vì có chứa lượng cao axit béo bão hòa.

Bạn có thể thay thế bằng một số gia vị thảo mộc giúp tăng hương vị, giảm cảm giác thèm mặn như bột nghệ. (Ảnh qua meovatplus.com)
Bạn có thể thay thế bằng một số gia vị thảo mộc giúp tăng hương vị, giảm cảm giác thèm mặn như bột nghệ. (Ảnh qua meovatplus.com)

– Tăng cường rau xanh: Rau xanh chứa phong phú thành phần vitamin, khoáng chất, chất xơ và là chất tạo sự cân bằng trong ăn uống. Nguồn dưỡng chất trong rau xanh rất hữu hiện để tăng cường khả năng kháng bệnh của cơ thể, chất xơ trong rau xanh có chức năng phòng và chữa bệnh , có ích trong việc hấp thụ đường và chất béo rất lợi cho người cao huyết áp vì thế cần tăng cường ăn nhiều rau xanh.

– Chế độ ăn dành cho người cao huyết áp, bạn có thể tham khảo:

  • Uống 1 cốc sữa/ngày: Sữa là loại thực phẩm cung cấp hàm lượng dinh dưỡng phong phú, đặc biệt là nguồn canxi thiên nhiên rất tốt cho cơ thể. 
  • Dùng 20 – 25 gam dầu thực vật/ngày: cố gắng ăn ít chất béo động vật, ăn ít thực phẩm rán.
  • Cung cấp 250 – 300g lương thực/ngày: gạo vẫn là nguồn chủ yếu. 400g rau xanh/ ngày: Ăn nhiều hoa quả, các loại rau xanh phong phú. 
  • Ăn ít hơn 6g muối: Nên ăn nhạt sẽ có lợi cho người bệnh. 

Lưu ý

Người bệnh cao huyết áp cũng cần sắp xếp các bữa ăn trong ngày một cách khoa học: Rèn luyện thói quen ăn uống có quy luật, ăn đủ 3 bữa/ngày. Cần thiết phải ăn sáng, bữa trưa không nên ăn qua loa và bữa tối không được ăn quá no. Nhiệt lượng của 3 bữa lần lượt chiếm: 30%, 40% và 30%, phân phối đều 3 bữa trong ngày và ăn ít quà vặt. 

Hà My

Bài viết trên chỉ mang mục đích tham khảo.

Xem thêm:

Ad will display in 09 seconds

Vì sao sau 20 vạn năm có một Bàn Cổ ra đời?

Ad will display in 09 seconds

Phỉ báng người khác, đến Đức Phật cũng phải chịu báo ứng

Ad will display in 09 seconds

Vì sao TT Trump bị một số người gọi là “kẻ ngốc”?

Ad will display in 09 seconds

Tiền nhiều để làm gì, Thiền sư trả lời khiến ai cũng tâm phục

Ad will display in 09 seconds

Cây liễu vì sao đã cứu được mạng 2 người ?

Ad will display in 09 seconds

Khoa học đã lừa gạt chúng ta như thế nào?

Ad will display in 09 seconds

Vì sao Phật chỉ nhận cúng dường của cô gái nghèo

Ad will display in 09 seconds

Obama đã lừa dối nước Mỹ như thế nào?

Ad will display in 09 seconds

4 đặc điểm của người Đại Phú Quý

Ad will display in 09 seconds

12 năm lưu lạc hồng trần của chiếc thiền trượng

  • Vì sao sau 20 vạn năm có một Bàn Cổ ra đời?

    Vì sao sau 20 vạn năm có một Bàn Cổ ra đời?

  • Phỉ báng người khác, đến Đức Phật cũng phải chịu báo ứng

    Phỉ báng người khác, đến Đức Phật cũng phải chịu báo ứng

  • Vì sao TT Trump bị một số người gọi là “kẻ ngốc”?

    Vì sao TT Trump bị một số người gọi là “kẻ ngốc”?

  • Tiền nhiều để làm gì, Thiền sư trả lời khiến ai cũng tâm phục

    Tiền nhiều để làm gì, Thiền sư trả lời khiến ai cũng tâm phục

  • Cây liễu vì sao đã cứu được mạng 2 người ?

    Cây liễu vì sao đã cứu được mạng 2 người ?

  • Khoa học đã lừa gạt chúng ta như thế nào?

    Khoa học đã lừa gạt chúng ta như thế nào?

  • Vì sao Phật chỉ nhận cúng dường của cô gái nghèo

    Vì sao Phật chỉ nhận cúng dường của cô gái nghèo

  • Obama đã lừa dối nước Mỹ như thế nào?

    Obama đã lừa dối nước Mỹ như thế nào?

  • 4 đặc điểm của người Đại Phú Quý

    4 đặc điểm của người Đại Phú Quý

  • 12 năm lưu lạc hồng trần của chiếc thiền trượng

    12 năm lưu lạc hồng trần của chiếc thiền trượng

x