Cách làm sườn xào chua ngọt, sốt me quyến rũ cả nhà

Bạn đang phân vân không biết chiều nay đãi cả nhà món gì. Bật mí với các bạn cách làm món sườn sốt me thơm mềm, chua chua, ngòn ngọt vô cùng hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức nhé!

Chúng ta cùng tìm hiểu cách làm món món sườn xào chua ngọt sốt me dưới đây nhé!

1. Nguên liệu món sườn xào chua ngọt sốt me gồm có

– 500g sườn non

– 5ml nước cốt me

– Gia vị gồm đường, hạt tiêu, bột nghệ, bột canh.

– Hành khô, tỏi khô.

– 1 quả cà chua thái hạt lựu.

2. Cách làm 

Bước 1: Sườn rửa sạch, ướp với gia vị, hạt tiêu, để 15 phút cho ngấm.

Bước 2: Hành khô, tỏi khô băm nhỏ, phi với dầu ăn cho thật thơm.

Bước 3: Lọc bỏ xác hành tỏi khô, chắt lấy dầu đã phi thơm. Dùng chính dầu này để rán sườn. Cách làm này giúp miếng sườn vẫn thơm mùi hành tỏi phi, nhưng không bị cháy đắng vì có hành tỏi khô dính quanh miếng sườn khi rán. Sườn rán vàng hai mặt, vớt để riêng cho ráo mỡ.

Bước 4: Dùng một chiếc chảo khác, cho chút dầu ăn rồi đảo qua cà chua cho mềm.

Bước 5: Sau đó, cho nước cốt me, nêm chút gia vị và đường cho vừa khẩu vị, rồi cho tiếp sườn vào đun cho đến khi gần cạn, nước sốt sánh lại là được.

Gắp sườn sốt me ra đĩa, đổ nước sốt trong chảo lên sườn.  Sườn sốt me sẽ là món ngon cho cả nhà.