Công thức “chanh đông lạnh” ngăn ngừa ung thư cực tốt

Trước đây, nước cốt chanh được xem là thành phần nhiều dinh dưỡng nhất trong quả chanh. Nhưng ít ai biết rằng chanh đông lạnh còn có nhiều lợi ích sức khỏe hơn, thậm chí nó có thể ngăn ngừa ung thư.

Chắc chắn sẽ không có gì nghi ngờ khi nói chanh là một siêu thực phẩm. Bên cạnh hương vị đặc trưng mà nó mang lại cho các món ăn, chạnh còn có rất nhiều lợi ích sức khỏe. Các flavonoid trong chanh có khả năng chống oxy hóa cực mạnh. Đây là lý do tại sao chanh được sử dụng như một thảo mộc tự nhiên để điều trị nhiều bệnh khác nhau.

Ngoài ra, chanh được bảo quan ở nhiệt độ thấp còn có thể giải quyết thêm vấn đề sức khỏe khác. Chúng có thể tăng cường khả năng miễn dịch, giảm cholesterol xấu và ngăn ngừa ung thư.

Đặc biệt khi đông lạnh, vỏ chanh còn có tác dụng kháng khuẩn mạnh giúp ngăn ngừa các bệnh do nấm và vi khuẩn gây ra.

Và chanh là một thành phần rất quan trọng trong các công thức dinh dưỡng giải độc. Theo chuyên gia, chanh có thể ngăn ngừa ung thư, giảm nguy cơ đột quỵ, chống viêm, ngăn ngừa các triệu chứng hen suyễn, tiêu diệt vi khuẩn, ngăn ngừa và điều trị các bệnh do trầm cảm – căng thẳng, thanh lọc chức năng gan – thận.

Theo các nghiên cứu mới nhất, loại quả giàu vitamin C này thường được sử dụng để điều trị các bệnh ung thư không chỉ vì khả năng đào thải chất độc ra khỏi cơ thể hiệu quả mà còn vì chanh đông lạnh có thể tiêu diệt các tế bào bất thường như tế bào ung thư.

Từ thập niên 70 đến nay có hơn 20 bài kiểm tra trong phòng thí nghiệm chứng minh được rằng chanh đông lạnh có khả năng phá hủy các tế bào ác tính trong 12 loại ung thư khác nhau như đại tràng, phổi, tuyến tụy, ung thư vú, và tuyến tiền liệt… Điều quan trọng hơn là các hoạt chất của chanh không đánh vào các tế bào khỏe mạnh, khác với hóa trị – liệu pháp luôn được biết đến là tiêu diệt cả tế bào lành lẫn tế bào ác tính.

Vỏ chanh có nhiều hơn nước chanh 5-10 loại vitamin. Theo Tiến sĩ Marilyn Glenville, chuyên gia dinh dưỡng và sức khỏe phụ nữ, hầu hết các chất chống oxy hóa trong chanh có nhiều ở vỏ hoặc nước cốt chanh, hơn là các múi chanh. Cô cũng nói thêm rằng để đạt lợi ích tốt nhất, một ly sinh tố chanh cần được trộn hết tất cả các thành phần kể cả vỏ chanh.

Rất nhiều người không thích ăn vỏ của các loại trái cây thuộc họ cam quýt vì chúng rất đắng. Tuy nhiên, công thức chanh đông lạnh sau đây sẽ loại bỏ vị đắng của vỏ chanh giúp bạn dễ dang thưởng thức:

– Đầu tiên, chúng ta hãy chanh ngâm chanh trong hỗn hợp giấm táo và baking soda trong vài phút.

– Sau đó, rửa sạch và để ráo nước. Cho vào ngăn đá và để qua đêm.

– Sáng hôm sau nạo quả chanh đã đông cứng thành bột rồi tiếp tục đặt vào khay đá tủ lạnh.

Cách dùng: có thể sử dụng trong bất cứ món ăn nào cần có chanh như salad, súp, sữa chua, nước sốt mì ống, kem… Bạn cũng có thể dùng “bột chanh” này để pha sinh tố, nước trái cây hoặc trà. Ngoài ra, sẽ rất tuyệt vời nếu dùng nó kèm với các món nướng.

Hoàng An, theo Health Tips Portal