Hướng dẫn cách nấu món bò kho sả cho bữa cơm chiều

Thịt bò là thực phẩm bổ dưỡng mỗi tuần bạn nên bổ sung đầy đủ cho gia đình mình nhé. Cùng thay đổi thực đơn bữa cơm chiều với món thịt bò kho sả dưới đây.

Nguyên liệu làm thịt bò kho sả

400g thịt bò nạc

5-7 tép sả

1 muỗng cà phê ớt băm

1 củ tỏi

1 trái dừa tươi

Gia vị: 1/2 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh dầu ăn.

Cách làm thịt bò kho sả:

Thịt bò rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Sả rửa sạch, bỏ vỏ ngoài, cắt khúc ngắn khoảng 7cm, 1/2 băm nhỏ, 1/2 đập giập. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Ướp thịt bò với 1/2 lượng tỏi băm, sả băm, hạt nêm, nước tương, bột ngọt, đường, tiêu, 1 muỗng cà phê dầu ăn, để 20 phút cho thấm gia vị.

Dừa chặt lấy nước.

Xào thơm sả băm, tỏi băm còn lại với dầu ăn, trút thịt bò vào đảo săn trên lửa lớn, thêm nước dừa và sả đập giập vào hầm trên lửa vừa trong khoảng 1 giờ đến khi cạn nước, thịt chín mềm là được, nêm nếm lại vừa ăn. Dọn ra ăn với cơm, canh cải thịt bằm và đậu rồng xào tỏi.

Theo Amthuchanoi.org