Mách nhỏ nghệ thuật kết hợp thực phẩm

Teens biết không, trong thế giới thực phẩm, có rất nhiều các “couples” khi kết hợp với nhau sẽ giúp chúng mình hấp thu dưỡng chất một cách tối đa, cho teens một cơ thể khỏe mạnh và xinh đẹp. Trong khi đó, lại có những bạn ghét nhau đến mức chẳng may chúng mình lỡ ăn chung với nhau thì sẽ lĩnh phải “hậu quả” khôn lường đó nghen!

Đầu tiên là những “couple” dễ thương nhé! 

Sữa chua và chuối cho da mịn màng

Probiotic có trong sữa chua là một loại vi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch và ngăn chặn vi khuẩn xấu phát triển. Vì thế, sữa chua chính là trợ thủ hữu dụng cực kỳ trong việc chăm sóc sắc đẹp đấy nhé!

 

Tuy nhiên, để duy trì và phát triển probiotic, các ấy lại cần đến prebiotic – một loại chất xơ không tiêu hóa có rất nhiều trong các thực phẩm như cây atiso, lúa mạch, tỏi và đặc biệt là chuối. Thế nên, teens còn chần chừ gì mà không “thưởng” cho làn da của một ly sữa chua cùng chuối thái khoanh hoặc xay nhuyễn cho ngày mới tuyệt vời đi nào!

Trà xanh và nước cốt chanh tươi cải thiện hệ tim mạch

Trà xanh chứa rất nhiều chất catechin chống oxy hóa giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, bệnh tim và đột quỵ đấy teens ạ! Tuy nhiên khi uống một tách trà, chỉ 20% catechin được hấp thu vào cơ thể chúng mình thôi!

 

Các nhà khoa học Mỹ đã chứng minh rằng anh bạn này hoàn toàn có thể tồn tại lâu hơn và được cơ thể hấp thu đến 80% chỉ bằng một mẹo kết hợp cực kỳ đơn giản. Đó chính là vắt nước cốt chanh tươi vào tách trà để giúp cơ thể hấp thu tốt nhất catechin có trong anh bạn trà xanh. Nhưng teens nhớ là tránh uống trà vào buổi tối để không bị mất ngủ nhá!

Nước ép cam và rau cải bó xôi giúp hấp thu sắt hiệu quả

Teens biết không, chất sắt thông thường có hai loại: heme iron và non-heme iron. Heme iron dễ hấp thu vào cơ thể, có nhiều trong thịt đỏ. Ngược lại, non-heme iron là loại cơ thể rất khó hấp thu và được chứa trong nhiều trong các loại thực vật như đậu, quả mơ và cải bó xôi. Tuy vậy, anh bạn vitamin C lại có khả năng “hô biến” chất sắt từ non-heme iron thành heme iron cơ đó các teens ạ! Vì thế, các ấy nhớ bổ sung những tép cam tươi vào cùng salad cải bó xôi để giúp cơ thể chúng mình hấp thu chất sắt tốt hơn nghen!

Cà rốt và quả bơ cùng nhau chăm sóc đôi mắt

Cà rốt và rau củ có màu cam như đu đủ hay xoài chứa cực nhiều chất carotenoid, cung cấp vitamin A cần thiết giúp đôi mắt khỏe đẹp.

Để thúc giục anh bạn cơ thể hấp thu lượng vitamin A nhiều hơn, các ấy nên kết hợp thực phẩm chứa vitamin A chung với chất béo hoặc hoa quả có chứa chất béo như quả bơ chẳng hạn. Vậy là chúng mình vừa có một đôi mắt sáng đẹp lại vừa có làn da mịn màng nữa rồi!

Nhớ tránh các cặp đôi khập khiễng nè! 

Trà đen và ngũ cốc

Polyphenol trong trà đen là chất chống oxy hóa đồng thời cũng ngăn cản cơ thể hấp thu chất sắt. Vì thế, khi ăn thực phẩm giàu chất sắt như ngũ cốc, các ấy hãy đợi ít nhất một giờ sau mới uống trà nha!

Pho-mát và các loại đậu

Teens cần tránh dùng pho-mát (cung cấp nhiều can-xi) kèm với các loại đậu có nhiều chất sắt như đậu xanh, đậu nành hay đậu Hà Lan, nhất là sau bữa ăn có nhiều rau xanh nhé! Bởi can-xi là một trong những nguyên nhân cản trở sự hấp thu chất sắt vào cơ thể đó mà!

 

Sữa đậu nành và trứng

Trứng giàu protein và hấp thu vào cơ thể nhờ vào hoạt động của enzym protease. Trong khi đó, sữa đậu nành lại chứa men ức chế trypsin, làm giảm hoạt động của protease cơ! Do đó, khi ăn trứng và uống sữa đậu nành, các ấy đã vô tình ngăn cản cơ thể tiêu hóa và hấp thu protein mà không hay biết đâu.

Chocolate và sữa

Sữa giàu protein và canxi, trong khi chocolate thì chứa nhiều axit oxalic. Khi teens kết hợp 2 món này cho bữa sáng, canxi và axit oxalic sẽ kết hợp lại hình thành chất kết tủa canxi oxalate không hòa tan trong nước. Kết quả là cơ thể chúng mình sẽ bị khó tiêu hóa thức ăn, gây tiêu chảy, thậm chí còn gây khô tóc nữa cơ!