Phát hiện mới về các loại trái cây có thể giúp bạn giữ gìn cơ bắp khi về già

Nếu bạn đang tập thể hình và cần tăng khối lượng cơ thì thông tin nghiên cứu về hai loại quả thông dụng dưới đây có thể giúp ích cho bạn.

Trong thịt, vỏ và hạt của nhiều loại trái cây, rau quả ẩn chứa nhiều hợp chất hóa học có thể giúp tăng tuổi thọ, duy trì một cơ thể khỏe mạnh khi về già. Chúng ta đều biết rằng những loại thực phẩm tự nhiên rất tốt cho sức khỏe, giờ đây khoa học còn khám phá ra công dụng mới của các loại trái cây phổ biến mà chúng ta đã ăn trong hàng ngàn năm qua, đó là giữ gìn cơ bắp.

Gần đây, một loại protein được gọi là ATF4 đã được một nhóm các nhà khoa học tại Đại học Iowa phát hiện, chính loại protein này đã góp phần làm thoái hóa cơ bắp trong nhóm dân số già hóa.

Cho đến thời điểm này, nguyên nhân gây suy nhược và mất mát cơ bắp khi chúng ta già đi vẫn là một bí ẩn. Nó được hiểu như một triệu chứng đáng tiếc của tuổi già, những vấn đề thể chất bắt đầu tệ dần đi theo tuổi tác.

Bây giờ các nhà khoa học đã hiểu rõ hơn về vấn đề tại sao thoái hóa cơ xảy ra trên cấp độ phân tử. (Ảnh: DoctorTac via Compfight cc)

Các nhà khoa học không chỉ nhận ra nguyên nhân gây thoái hóa cơ, trong báo cáo công bố trên tạp chí Biological Chemistry, họ đã tìm thấy giải pháp đơn giản để thay đổi hoạt động của protein ATF4, để giữ gìn cơ bắp của chúng ta, đó là ăn táo và cà chua xanh!

Vỏ táo có chứa ursolic acid và cà chua xanh có chứa tomatidine, cả hai hợp chất này làm giảm đáng kể hoạt động của ATF4, và tác dụng của chúng không chỉ giúp duy trì mà còn làm tăng sức mạnh cơ bắp.

Trong nghiên cứu, những con chuột bị thoái hóa cơ bắp do tuổi già đã được cho ăn cả hai hợp chất chiết xuất từ trái cây này trong hai tháng. Sau khoảng thời gian thử nghiệm, khối lượng cơ bắp của chúng đã tăng lên 10%, chất lượng cơ và sức mạnh đã tăng lên 30%. Những kết quả ấn tượng này cho thấy có thể giúp phục hồi chất lượng cơ bắp như một người trẻ tuổi.

Bước đột phá này đã được thúc đẩy để sử dụng hai hợp chất này tốt hơn trong các dạng thực phẩm, dược phẩm và chất bổ sung.

Giữ gìn cơ bắp khỏe mạnh cho cuộc sống

Ursolic acid có thể được tìm thấy trong vỏ táo, nhưng cũng có thể tìm thấy trong quả nam việt quất, dầu ô liu và mận khô, cũng như các loại thảo mộc như húng quế, bạc hà, cây xô thơm và oregano. Tuy nhiên, tomatidine chỉ tồn tại trong cà chua chưa chín màu xanh hay giống cà vẫn giữ được màu xanh khi chín.

Để duy trì cơ bắp theo năm tháng, cung cấp các nguồn protein tốt trong chế độ ăn uống hằng ngày của bạn, và tất nhiên các bài tập thể dục, đặc biệt là sức bền cũng rất quan trọng.

Thanh Phong dịch từ Vision Times