Những món ăn phổ biến có nguy cơ không đảm bảo vệ sinh, một số món ngay cả nhà hàng lớn cũng gặp

26/01/21, 11:43 Cuộc sống

Lâu nay chúng ta luôn tin rằng, trong các nhà hàng lớn và cao cấp thì nhất định sẽ an toàn và vệ sinh về nguồn gốc thực phẩm. Tuy nhiên, nhìn nhận này vẫn không thật sự chính xác, bởi không chỉ vỉa hè, đôi khi cả những nơi sang trọng, cũng chưa chắc sẽ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Sau đây là một số loại thực phẩm, món ăn, đồ uống phổ biến và bán chạy được nhiều người yêu thích nhưng lại có những tác hại khôn lường về sức khỏe, kể cả trong các nhà hàng lớn.

Xà lách

Rau xà lách chứa nhiều bụi bẩn, vi khuẩn nếu không được rửa sạch. (Ảnh: Cooky)

Rau xà lách rất giàu khoáng chất, chất xơ, nước cùng nhiều vitamin có lợi cho cơ thể. Là loại rau sống phổ biến ăn kèm trong bánh mì kẹp, hamburger, salad hay bún, phở… Nhưng rau xà lách sẽ hại nhiều hơn lợi nếu không được rửa sạch. Vì là rau ăn sống nên phải được ngâm qua nước muối và rửa thật sạch mới có thể loại bỏ được bụi bẩn, vi khuẩn gây ra các bệnh về đường ruột và giun sán.

Nên lưu ý khi ăn rau xà lách nói riêng và các loại rau sống khác nói chung ở các nhà hàng, quán ăn vì việc xử lý rau sao cho thật sạch là rất khó vì phải làm với số lượng lớn và nhanh chóng.

Chả cá

Rất nhiều những cơ sở sản xuất chả cá không uy tín, vì lợi nhuận, họ thường sử dụng nguyên liệu là cá đã ươn thối sau đó thêm nhiều phụ gia để “tái chế” thành sản phẩm thơm ngon, rất khó phân biệt đến các quán ăn, nhà hàng và người tiêu dùng. Do đó sẽ rất dễ ăn nhầm phải thực phẩm độc hại này, nếu người mẹ không tìm được chắc nơi uy tín.

Cá loại thải được “phù phép” trở thành chả cá thơm ngon. (Ảnh qua tổng hợp)

Súp

Những bát súp nhẹ làm món khai vị rất phổ biến trong các bữa ăn, buổi tiệc giúp thực khách lót dạ trước khi ăn món chính. Tuy vậy, súp thường được để trong thùng hay nồi chứa lớn và không được giữ mát, sau đó để qua đêm trước khi mang lên bàn ăn.

Món súp ăn nhẹ rất phổ biến trong các bữa tiệc để khai vị. (Ảnh qua Phunutoday)

Trái cây dầm

Vào mùa nóng, trái cây dầm là món đồ giải nhiệt mát lành được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nguyên liệu làm trái cây dầm thường sử dụng quả chín mọng đã có dấu hiệu hư thối để tiết kiệm chi phí, gọt bỏ những phần bị hỏng rồi tiếp tục làm đồ uống.

Trái cây dầm tuy thơm ngon, giải nhiệt tốt nhưng cũng có nhiều nguy cơ không đảm bảo vệ sinh. (Ảnh qua Ngôi sao)

Khi cắt trái cây, người làm thường không đeo găng tay mà cầm trực tiếp chạm đến thịt quả. Ngoài ra, đá lạnh được vận chuyển đến thường không phải từ nguồn nước đã kiểm nghiệm cùng với khâu vận chuyển, thùng hay bao chứa cũng không đảm bảo vệ sinh.

Gà nướng, chiên ở tiệm ăn nhanh

Gà nướng, chiên ở các quán ăn nhanh luôn là món ăn đặc biệt được trẻ em yêu thích. Nhưng đây là món ăn nên tránh vì thường thì thành phẩm và nguyên liệu đều là hàng đã tồn kho trong thời gian dài được đem ra chế biến lại.

Gà nướng là món ăn khoái khẩu của nhiều thực khách. (Ảnh qua VnExpress)

Chim cút

Không ít trường hợp bắt quả tang các cơ sở, quán ăn có bán chim cút nguyên con từ… gà non, vịt non. Số gà, vịt này là loại thải vì bị bệnh hay đã chết với số lượng lớn. Gà, vịt này đều nuôi công nghiệp với quy mô lớn, chỉ ăn cám và đặc biệt đã bị tiêm thuốc trị bệnh nhưng không khỏi mới đem chế biến, cắt đầu, chân để người tiêu dùng không phát hiện.

Không ít trường hợp phát hiện chim cút đã qua chế biến được làm giả từ gà, vịt non loại thải. (Ảnh qua Điện máy xanh)

Bánh mì

Bánh mì trong nhà hàng khi thực khách sử dụng còn thừa hầu hết đều được dọn lên trên các bàn tiệc tiếp theo mà không biết đã qua tay bao người. Còn có trường hợp bánh mì được “hô biến” lại bằng các món như bánh mì phết bơ tỏi, bánh mì nướng hoặc dầu oliu để tiếp tục phục vụ.

Bánh mì qua chế biến cực kỳ bắt mắt và thơm ngon. (Ảnh: Hướng nghiệp Á Âu)

Trà tắc

Những ly trà tắc giải nhiệt với giá chỉ từ 8 đến 10 ngàn được luôn được mọi người yêu thích và bán rất phổ biến từ vỉa hè đến cửa tiệm. Nhưng với giá thành rẻ như vậy, người bán đã thu lợi nhuận gấp nhiều lần từ việc pha trà với nguyên liệu là các loại bột làm từ lá già, phế phẩm, không đảm bảo chất lượng.

Nước tắc được vắt sẵn để trong các ly nhựa để tiện pha trà khi có người mua. (Ảnh: Dân trí)

Ngoài ra, tắc được vắt nước sẵn để lâu trong ly nhựa dưới thời tiết oi bức nắng nóng và khói bụi vỉa hè cũng không đảm bảo an toàn vệ sinh.

Hàu sống

Hàu sống tuy là món ăn bổ dưỡng nhưng cũng chứa những nguy cơ gây hại cho sức khỏe. (Ảnh qua Eva)

Trong hàu sống có thể chứa virus viêm gan A và vi khuẩn Vibrio vulnificus gây ra nôn mửa, tiêu chảy. Vì vậy nếu yêu thích món hàu sống thì nên chọn các nhà hàng uy tín, có nguồn gốc xuất xứ nguyên liệu rõ ràng, đảm bảo vệ sinh để thưởng thức.

Mạch Khê (t/h)

Ad will display in 09 seconds

Tôi vào Viện dưỡng lão, mang theo một chiếc ấm tử sa

Ad will display in 09 seconds

Irena Sendler và sự sống trong những chiếc lọ

Ad will display in 09 seconds

Thiền sư và người vợ thứ 7 của Tô Đông Pha

Ad will display in 09 seconds

Người sống thọ có 4 cái lười

Ad will display in 09 seconds

Thầy tu và câu chuyện Cái Khố Rách

Ad will display in 09 seconds

Cậu bé thiên tài 12 tuổi muốn chứng minh “Thiên Chúa thật sự tồn tại”

Ad will display in 09 seconds

Vì sao nói trên đầu 3 thước có Thần linh?

Ad will display in 09 seconds

Câu chuyện đẫm nước mắt của lão hòa thượng làm heo

Ad will display in 09 seconds

Vì sao nói: Phụ nữ càng dịu dàng như nước, đàn ông sẽ càng thành đạt?

Ad will display in 09 seconds

Mối liên hệ thần kỳ giữa Hoa Ưu Đàm và Israel phục quốc

  • Tôi vào Viện dưỡng lão, mang theo một chiếc ấm tử sa

    Tôi vào Viện dưỡng lão, mang theo một chiếc ấm tử sa

  • Irena Sendler và sự sống  trong những chiếc lọ

    Irena Sendler và sự sống trong những chiếc lọ

  • Thiền sư và người vợ thứ 7 của Tô Đông Pha

    Thiền sư và người vợ thứ 7 của Tô Đông Pha

  • Người sống thọ có 4 cái lười

    Người sống thọ có 4 cái lười

  • Thầy tu và câu chuyện Cái Khố Rách

    Thầy tu và câu chuyện Cái Khố Rách

  • Cậu bé thiên tài 12 tuổi muốn chứng minh “Thiên Chúa thật sự tồn tại”

    Cậu bé thiên tài 12 tuổi muốn chứng minh “Thiên Chúa thật sự tồn tại”

  • Vì sao nói trên đầu 3 thước có Thần linh?

    Vì sao nói trên đầu 3 thước có Thần linh?

  • Câu chuyện đẫm nước mắt của lão hòa thượng làm heo

    Câu chuyện đẫm nước mắt của lão hòa thượng làm heo

  • Vì sao nói: Phụ nữ càng dịu dàng như nước, đàn ông sẽ càng thành đạt?

    Vì sao nói: Phụ nữ càng dịu dàng như nước, đàn ông sẽ càng thành đạt?

  • Mối liên hệ thần kỳ giữa Hoa Ưu Đàm và Israel phục quốc

    Mối liên hệ thần kỳ giữa Hoa Ưu Đàm và Israel phục quốc

x