Lo sợ về an toàn thực phẩm, rau hữu cơ “lên ngôi”

Để đảm bảo an toàn cho bữa cơm gia đình, rau hữu cơ “xấu nhưng sạch” được các bà nội trợ ưa chuộng dù giá khá cao.

Rau hữu cơ đắt hơn thịt cá

Tranh thủ giờ nghỉ trưa, chị Huyền Trang (quận Bình Tân, TP.HCM) lên mạng đặt mua rau để nấu bữa tối cho gia đình.

Vào một website bán rau sạch, chị Trang đặt mua 500g cải bó xôi với giá 35.000 đồng; 500g đọt su su giá 30.000 đồng; hai trái bắp ngọt để nấu canh 20.000 đồng/trái; 500g trái su su 15.000 đồng; 250g tần ô 15.000 đồng và 1kg chuối Laba Đà Lạt 27.000 đồng.

Tổng đơn hàng rau, củ, quả cho ba bữa tối trong tuần của nhà chị Trang tròm trèm 170.000 đồng, chưa kể phí giao hàng 25.000 đồng/lần. Tất cả đều là hàng rau hữu cơ – organic.

Chị Trang cho biết nếu mua số rau, củ, quả trên ở siêu thị thì chỉ tốn khoảng 70.000 đồng. Rau, củ, quả hữu cơ có giá cao gấp rưỡi đến gấp ba lần giá rau VietGap ở siêu thị. Còn nếu so với giá rau mớ không rõ nguồn gốc ở chợ thì rau hữu cơ có thể đắt hơn đến 4-5 lần, đắt hơn cả thịt cá nữa.

Ví dụ giá su su bán ở siêu thị khoảng 10.000 đồng/kg, su su hữu cơ 30.000 đồng/kg; bông cải xanh 40.000 đồng/kg, bông cải xanh hữu cơ chừng 60.000 đồng/kg…

Mua rau online

Cũng cùng xu hướng dùng sản phẩm hữu cơ, chị Nguyễn Thị Hồng Ngân (quận Tân Phú, TP.HCM) cho rằng sản phẩm hữu cơ đảm bảo an toàn sức khỏe nên chị thường hay đặt mua online trên Facebook dacsanviet va rauvuon. Giá rau dền, mồng tơi hữu cơ khoảng 80.000 đồng/kg, chị đặt một lần khoảng 2 kg, do nhà ở xa nơi bán nên phí giao hàng thêm 40.000 đồng nữa.

Chị Đỗ Thu Hương (quận 2) cho hay chị có “hội” các mẹ với nhau thường chia nhau những món sản phẩm sạch như cá do người quen ở Quy Nhơn mang vào; hay rau, củ, quả do người quen trồng ở Đà Lạt… Ngoài ra chị thường mua rau trên facebook.

“Rau, củ hữu cơ có khi nhìn không bắt mắt, xấu, cằn và già nữa nhưng em tin là chúng sạch, không sử dụng thuốc… nên giá đắt gấp 2-3 lần rau cùng loại bán ở siêu thị em cũng mua. Nhìn rau mướt mát quá sợ có phân, thuốc!” – chị Hương tâm sự.

Đại diện Công ty Cổ phần Nông Nghiệp Xanh cho hay hiện tại nhu cầu mua thực phẩm hữu cơ, thực phẩm sạch qua mạng, qua điện thoại tăng lên so với trước. Đơn hàng khách đặt không chỉ là rau, củ, quả hữu cơ mà còn có thịt heo, gạo…

 Rau hữu cơ là gì

Rau hữu cơ hiểu đơn giản là loại rau canh tác trong điều kiện hoàn toàn tự nhiên

– Không bón phân hoá học

– Không phun thuốc bảo vệ thực vật

– Không phun thuốc kích thích sinh trưởng

– Không sử dụng thuốc diệt cỏ

– Không sử dụng sản phẩm biến đổi gen

Giá trị dinh dưỡng của rau hữu cơ

Thực Phẩm hữu cơ có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng hơn các loại thực phẩm khác.

– Tỷ lệ hợp chất chống oxi hoá trong trái cây và rau quả hữu cơ ≥ 40% so với loại bình thường (theo các nhà khoa học thuộc Đại học Newcastle Anh quốc)

– Chứa nhiều khoáng chất có ích cho cơ thể hơn (sắt, kẽm)

Khác biệt về cảm quan

– Về hình thức bên ngoài: Rau hữu cơ nhìn bề ngoài còi cọc hơn các loại rau trồng theo phương pháp khác. Kích thước rau cũng không hoàn toàn đồng đều.

– Về cảm nhận khi ăn: Rau hữu cơ khi ăn thấy ngọt, đậm, nhiều nhựa hơn. Thấy “vị rau” nhiều hơn hẳn, cảm giác như ăn rau rừng mọc tự nhiên.

Ông Nguyễn Bá Hùng, Tổng Giám đốc Công ty TNHH Liên doanh Organik Đà Lạt, cho biết nếu như hai, ba năm trước chỉ có vài gia đình đặt mua sản phẩm hữu cơ thì hiện nay cửa hàng Organik đã có hơn 1.000 gia đình là khách hàng quen thuộc. Không chỉ rau, củ mà một số loại trái cây hữu cơ như táo cũng được khách hàng chọn mua. Tuy vậy, do trái cây hữu cơ Việt Nam hiện chưa có nhiều nên chủ yếu là trái cây hữu cơ nhập khẩu. Các loại gia vị kèm theo sản phẩm hữu cơ như lá oải hương, dầu mè… cũng được khách hàng chọn mua.

Ông Hùng nhận xét: Rau, củ, quả hữu cơ đắt hơn loại thường nhiều lần nhưng nhiều người tiêu dùng vẫn mua bởi họ quan tâm đến sức khỏe, chất lượng hơn là giá cả.

Trong khi đó, bà Phạm Phương Thảo, chủ cửa hàng kinh doanh thực phẩm hữu cơ Organica, lý giải một trong những nguyên nhân làm cho giá rau, củ, quả hữu cơ cao là do sản lượng không nhiều vì không dùng chất kích thích, lại thêm tốn nhiều nhân công, chi phí sản xuất cao.

Theo VTCnew