Không muốn tăng cân, hãy giữ thực phẩm trong bếp

27/05/15, 16:16 Dinh dưỡng, Sức khỏe

Các nhà nghiên cứu tại Đại học Ohio đã phát hiện ra cách lưu trữ thực phẩm tại nhà có thể ảnh hưởng đến hành vi của chúng ta.

(Stokkete/iStock)
Cách lưu trữ thực phẩm tại nhà có thể ảnh hưởng đến hành vi của chúng ta. (Stokkete/iStock)

Nghiên cứu bao gồm quan sát môi trường gia đình, mô hình mua thực phẩm, thói quen ăn uống và cảm giác hạnh phúc của 50 người béo phì (chỉ số khối trung bình của cơ thể là 36,8) và 50 cá nhân không béo phì, trong độ tuổi từ 20 đến 78. Đầu tiên các nhà nghiên cứu tiến hành phỏng vấn và người tham gia sẽ điền vào một bảng câu hỏi, sau đó quan sát họ hai tuần sau đó.

Họ nhận thấy mặc dù lượng thực phẩm của những người tham gia béo phì và không béo phì giữ tại nhà bằng nhau, nhưng người béo phì thường giữ thực phẩm ở nhiều vị trí bên ngoài nhà bếp để luôn nhìn thấy chúng.

A man eats junk food on May 23, 2013 in Leipzig, Germany. (Photo by Sean Gallup/Getty Images)
Người béo phì thường giữ thực phẩm ở nhiều vị trí bên ngoài nhà bếp để luôn nhìn thấy chúng. (Photo by Sean Gallup/Getty Images)

“Điều này nói lên rằng môi trường được sắp xếp theo cách khiến họ càng khó để tránh ăn thực phẩm. Thông tin này đã không được ghi chép rõ ràng trước đây”, tác giả nghiên cứu Charles Emery cho biết trong một thông cáo báo chí.

Và mặc dù cả hai nhóm có số lượng không gian trống trong tủ và tủ lạnh tương tự nhau, những người tham gia béo phì có xu hướng sở hữu nhiều tủ lạnh và tủ đông. Họ luôn dự trữ nhiều loại thực phẩm nhiều calo và luôn sẵn sàng để ăn.

Những phát hiện này đã khiến các nhà khoa xem xét phát triển biện pháp phòng chống bệnh béo phì tại nhà. “Đối với biện pháp can thiệp, chúng ta cần phải suy nghĩ về nhà như là nơi để bắt đầu giúp mỗi người thiết lập những thói quen và hành vi lành mạnh”, Emery nói.

Người béo phì thường mua nhiều thức ăn nhanh hơn, một lựa chọn không lành mạnh.

Emery và những người khác cũng thấy rằng, mặc dù cả hai nhóm dùng cùng một lượng tiền vào thức ăn và tiêu thụ một lượng calo giống nhau, người béo phì thường mua nhiều thức ăn nhanh hơn, một lựa chọn không lành mạnh.

Cùng với các báo cáo của người tham gia béo phì về tâm lý tự ti ở trọng lượng cơ thể, và lo lắng nhiều hơn về nhu cầu thực phẩm, các nhà nghiên cứu tin rằng trạng thái tâm lý đau khổ có thể làm cho người béo phì gặp khó khăn để thay đổi hành vi ăn uống ở nhà.

Nghiên cứu được công bố gần đây trên Tạp chí International Journal of Obesity. Các nhà nghiên cứu cảnh báo rằng nghiên cứu đã cho thấy mối liên quan giữa lưu trữ thực phẩm tại nhà và béo phì.

An Nhiên, theo Epoch times

Ad will display in 09 seconds

Sự thật về sổ sinh tử giúp Diêm Vương xử án

Ad will display in 09 seconds

Luân hồi 3 kiếp: "Cuối cùng tôi cũng được thân người"

Ad will display in 09 seconds

Linh dược Hỷ Lai Chi - Tặng phẩm của Phật Dược Sư thời Mạt Pháp

Ad will display in 09 seconds

Truyền thuyết và sự thật về rồng phương Đông

Ad will display in 09 seconds

Sét đánh có phải sự ngẫu nhiên?

Ad will display in 09 seconds

4 thủ đoạn ma quỷ hóa tôn giáo trong lịch sử nhân loại

Ad will display in 09 seconds

Nhớ Tết quê 20 năm trước

Ad will display in 09 seconds

Khi đức Phật hạ thế, làm cách nào để nhận ra Ngài?

Ad will display in 09 seconds

289 thành tựu của Donald Trump sau gần 2 năm làm Tổng thống

Ad will display in 09 seconds

Truyền kì tôn giả A Nan nhập niết bàn

  • Sự thật về sổ sinh tử giúp Diêm Vương xử án

    Sự thật về sổ sinh tử giúp Diêm Vương xử án

  • Luân hồi 3 kiếp: "Cuối cùng tôi cũng được thân người"

    Luân hồi 3 kiếp: "Cuối cùng tôi cũng được thân người"

  • Linh dược Hỷ Lai Chi - Tặng phẩm của Phật Dược Sư thời Mạt Pháp

    Linh dược Hỷ Lai Chi - Tặng phẩm của Phật Dược Sư thời Mạt Pháp

  • Truyền thuyết và sự thật về rồng phương Đông

    Truyền thuyết và sự thật về rồng phương Đông

  • Sét đánh có phải sự ngẫu nhiên?

    Sét đánh có phải sự ngẫu nhiên?

  • 4 thủ đoạn ma quỷ hóa tôn giáo trong lịch sử nhân loại

    4 thủ đoạn ma quỷ hóa tôn giáo trong lịch sử nhân loại

  • Nhớ Tết quê 20 năm trước

    Nhớ Tết quê 20 năm trước

  • Khi đức Phật hạ thế, làm cách nào để nhận ra Ngài?

    Khi đức Phật hạ thế, làm cách nào để nhận ra Ngài?

  • 289 thành tựu của Donald Trump sau gần 2 năm làm Tổng thống

    289 thành tựu của Donald Trump sau gần 2 năm làm Tổng thống

  • Truyền kì tôn giả A Nan nhập niết bàn

    Truyền kì tôn giả A Nan nhập niết bàn

x