Hướng dẫn nấu cháo Gà ác đậu xanh bổ dưỡng cho mẹ và bé

Gà ác có lông trắng,thịt đen, xương đen là thực phẩm có công dụng tuyệt vời trong việc bồi bổ sức khỏe và chữa bệnh, rất phù hợp cho trẻ em suy dinh dưỡng, người già, người bị bệnh, người cần hồi phục sức khỏe sau bị bệnh nặng hay phụ nữ đang mang thai. Có rất nhiều cách để chế biến gà ác thành các món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Bài viết sau xin giới thiệu cho các bạn cách nấu cháo gà ác thơm ngon bổ cho mọi người.

Cách nấu cháo gà ác

Nguyên liệu :

  • Gà ác: 1 con khoảng 400-500g
  • Lá ngải cứu, lá dâu tằm non: mỗi thứ một nắm
  • Gừng tươi: 1 nhánh
  • Hạt sen: 150g
  • Đậu xanh đã cà mịn: 150g
  • Gạo tẻ: 1 nắm
  • Nấm rơm: 100g (bạn nên chọn loại nhỏ nhé)
  • Hành lá, ngò rí, tiêu sọ tươi: 2 nhánh.
  • Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, hành tím, hành tây, dầu ăn.
  •  

Sơ chế nguyên liệu:

  • Gà ác: Làm sạch, moi bụng (phần lòng mềm bạn để riêng và chế biến món khác, không nên cho người bệnh ăn), rửa sạch gà với nước muối và gừng tươi.
  • Lá ngải cứu, lá dâu tằm: Rửa sạch, thái mịn.
  • Gừng: Làm sạch, gọt vỏ, thái chỉ.
  • Đậu xanh, hạt sen: Nhặt sạch, ngâm vào nước nóng.
  • Nấm rơm: làm sạch, cắt bỏ phần đuôi, có thể thái làm đôi hoặc để nguyên.
  • Hành lá, ngò rí: Làm sạch, thái mịn, phần đầu hành để dài khoảng 3cm.
  • Hành tây: Làm sạch, thái lát mỏng.
  • Hành khô: Làm sạch, thái mịn.
  • Tiêu sọ tươi: tách hạt.

thoa-thich-lua-chon-1-trong-5-loai-lau-lai-nha-hang-nam-dai-viet (5)

Cách thực hiện cháo gà ác

  • Cho lá ngải cứu, lá dâu tằm, ½ hạt sen, ½ đậu xanh, ¼ thìa muối, 1/2 thìa bột ngọt, ½ tiêu sọ vào bụng gà rồi lấy chỉ sạch khâu lại hoặc lấy tăm ghim chặt;
  • Đun sôi nồi nước khoảng 1,2 lít nước, thả vào một ít gừng đã thái chỉ;
  • Đến khi nước sôi, bạn thả gà vào, vặn lửa nhỏ hầm khoảng 20 phút thì thả gạo tẻ, nấm, phần đậu xanh, hạt sen còn lại vào, tiếp tục hầm với lửa nhỏ khoảng 45-60 phút;
  • Khi bạn thấy thịt gà và các thành phần trong nồi cháo bắt đầu nhừ, bạn nêm 1 thài dầu ăn, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt sao cho vừa ăn. Lưu ý đối với người bệnh bạn nên cho ăn nhạt thôi nhé.
  • Tắt bếp, rắc toàn bộ hành lá, ngò rí, phần tiêu sọ còn lại và một ít tiêu xay mịn vào nồi cháo là bạn đã hoàn thành món cháo gà ác bổ dưỡng cho người bệnh rồi đấy.

Yêu cầu món ăn:

  • Món cháo gà ác chín nhừ, có vị vừa ăn, dễ nuốt, cháo không quá đặc;
  • Thịt gà mềm thấm các loại gia vị, có thể dễ dàng xé ra khi ăn;
  • Hành lá, ngò rí có màu xanh nuột rất hấp dẫn.

page

Cách thưởng thức cháo gà ác

  • Bạn gắp gà ra đĩa lớn và xé thành từng phần.
  • Đậu xanh, hạt sen, lá dâu tằm, lá ngải cứu bạn độn trong bụng gà lúc nãy mang trộn vào cháo.
  • Bạn có thể xé thịt gà ra bỏ vào trong cháo cho người bệnh ăn dễ dàng hơn.

Với cách nấu cháo gà ác thơm ngon bổ dưỡng này bạn sẽ dễ dàng chế biến món cháo gà ác và cùng cảm nhận các thành phần nấu cháo hòa quyện vào nhau, các dưỡng chất không bị mất trong quá trình chế biến. Người bệnh ăn sẽ nhanh chóng phục hồi sức khỏe và hết bệnh. Hãy thử làm và kiểm nghiệm kết quả thực tế bạn nhé. Thật sự là rất thơm ngon và bổ dưỡng đấy.

Theo cachlam9.com

Ad will display in 09 seconds

Những cái chết phục sinh

Ad will display in 09 seconds

Giấy phép tu hành và những cuộc “thanh trừng” đức tin ở Trung Quốc

Ad will display in 09 seconds

Vì sao sau 20 vạn năm có một Bàn Cổ ra đời?

Ad will display in 09 seconds

Làm gì khi quỷ lộng hành?

Ad will display in 09 seconds

Tội ác này đã gây diệt vong cả một thành phố cổ đại

Ad will display in 09 seconds

"Biết đủ" là một loại phúc

Ad will display in 09 seconds

Bí ẩn nhà tiên tri biết trước cái chết tổng thống Mỹ Kennedy

Ad will display in 09 seconds

Thiên Long Bát Bộ - 8 nhân vật đối ứng 8 bộ Thần hộ Pháp

Ad will display in 09 seconds

Vì sao TT Trump bị một số người gọi là “kẻ ngốc”?

Ad will display in 09 seconds

Làm thế nào để khai mở con mắt thứ ba?

  • Những cái chết phục sinh

    Những cái chết phục sinh

  • Giấy phép tu hành và những cuộc “thanh trừng” đức tin ở Trung Quốc

    Giấy phép tu hành và những cuộc “thanh trừng” đức tin ở Trung Quốc

  • Vì sao sau 20 vạn năm có một Bàn Cổ ra đời?

    Vì sao sau 20 vạn năm có một Bàn Cổ ra đời?

  • Làm gì khi quỷ lộng hành?

    Làm gì khi quỷ lộng hành?

  • Tội ác này đã gây diệt vong cả một thành phố cổ đại

    Tội ác này đã gây diệt vong cả một thành phố cổ đại

  • "Biết đủ" là một loại phúc

    "Biết đủ" là một loại phúc

  • Bí ẩn nhà tiên tri biết trước cái chết tổng thống Mỹ Kennedy

    Bí ẩn nhà tiên tri biết trước cái chết tổng thống Mỹ Kennedy

  • Thiên Long Bát Bộ - 8 nhân vật đối ứng 8 bộ Thần hộ Pháp

    Thiên Long Bát Bộ - 8 nhân vật đối ứng 8 bộ Thần hộ Pháp

  • Vì sao TT Trump bị một số người gọi là “kẻ ngốc”?

    Vì sao TT Trump bị một số người gọi là “kẻ ngốc”?

  • Làm thế nào để khai mở con mắt thứ ba?

    Làm thế nào để khai mở con mắt thứ ba?

x