Chia sẻ bí quyết cách chiên mực giòn ngon ngay tại nhà

27/07/16, 14:39 Phụ nữ & Gia đình

Mực chiên giòn là 1 món ăn được mọi người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, miếng mực dai giòn lớp vỏ giòn tan sẽ khiến bạn thích mê. Cùng chuyên mục Phụ nữ và Gia đình bắt tay vào thực hiện món mực giòn ngon chiêu đãi cả nhà dịp cuối tuần nhé.

bi-quyet-lam-mon-muc-chien-xu-ngon-kho-cuong
Bí quyết làm món mực chiên giòn

 

1. Nguyên liệu:

– Mực ống loại vừa: 300gr
– Trứng gà: 2 quả
– Bột chiên giòn: 1 gói
– Bột chiên xù: 1 gói
– Hành lá, ngò rí
– Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, tương ớt, sốt mayonnaise, gừng tươi, rượu trắng.

cach-chien-muc-gion-3-287x300
Nguyên liệu món mực chiên giòn

2. Sơ chế nguyên liệu:
– Cách làm sạch mực ống hết mùi tanh: rửa mực với nước có pha rượu trắng và gừng đập dập để mực sạch và giòn ngon hơn.
– Cắt mực thành từng khoanh vừa ăn, để ráo hoặc dùng giấy thấm dầu thấm khô hết nước.

cach-chien-muc-gion-10-300x225
Mực rửa sạch cắt khoăn

– Trứng gà: Dùng 2 lòng đỏ và 1 lòng trắng, đánh tan trứng với xíu muối tinh.
– Hành lá, ngò rí: Nhặt và rửa sạch, để ráo, thái mịn phần hành lá, ngò rí cắt khúc 3cm.
– Bột chiên xù: Đổ ra đĩa, trộn với hành lá, ngò rí thái mịn và 1 thìa hạt nêm, ½ thìa tiêu để khi ăn món ăn sẽ đậm đà hơn.

3. Cách làm:
– Ướp mực với 1 thìa hạt nêm, ½ thài bột ngọt, ½ thìa tiêu, ½ thìa dầu ăn trong 15 phút sao cho vừa ăn.
– Lấy từng miếng mực lăn đều qua lần lượt: bột chiên giòn, trứng gà đánh tan, bột chiên xù rồi cho vào chảo dầu sôi chiên vàng đều.

cach-chien-muc-gion-8-300x205
Tẩm bột chiên giòn
cach-chien-muc-gion-7-300x225
Nhúng vào trứng gà đánh tan
cach-chien-muc-gion-9-300x227
Lăn qua bột chiên xù

* Lưu ý khi lăn qua lớp bột chiên xù cần lăn nhiều lần để mực có lớp áo dày sẽ giòn ngon hơn.

cach-chien-muc-gion-5 (1)
Cho vào chảo dầu chiên giòn
cach-chien-muc-gion-12-300x201 (1)
Khi mực vàng đều các mặt, bạn cho mực ra đĩa có giấy thấm dầu, chiên lần lượt cho đến hết.

– Xếp ra xà lách ra đĩa để trang trí và ăn kèm, xếp mực vào giữa, rắc ngò rí lên trên là bạn đã hoàn thành cách chiên mực giòn ngon tại nhà rồi nhé.

bi-quyet-lam-mon-muc-chien-xu-ngon-kho-cuong
Trang trí cho đĩa mực đẹp mắt

– Cho sốt mayonnaise và tương ớt ra một đĩa nhỏ dùng để chấm mực chiên giòn khi thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món mực chiên giòn nhé!

Ad will display in 09 seconds

Hé lộ một nửa sự thật về vụ Mỹ ném bom nguyên tử xuống Nhật Bản

Ad will display in 09 seconds

Những câu chuyện đáng ngẫm: Lấy vợ cho Hà Bá

Ad will display in 09 seconds

Truyền thuyết Hoa Bỉ Ngạn khiến nhiều người rơi nước mắt

Ad will display in 09 seconds

Làm gì khi quỷ lộng hành?

Ad will display in 09 seconds

Ngành công nghiệp triệu đô và một tội ác kinh hoàng đang diễn ra tại TQ!

Ad will display in 09 seconds

Linh dược Hỷ Lai Chi - Tặng phẩm của Phật Dược Sư thời Mạt Pháp

Ad will display in 09 seconds

Vén màn vở kịch được diễn suốt 20 năm tại Trung Quốc

Ad will display in 09 seconds

Người ngoài hành tinh cổ đại: Hợp kim bí ẩn của nền văn minh Atlantis

Ad will display in 09 seconds

Vì sao nói con người làm gì Thần đều biết, xem 3 chuyện này sẽ rõ!

Ad will display in 09 seconds

Lúc sa cơ đừng bi lụy, Trời sinh ra ta ắc có chỗ dùng

  • Hé lộ một nửa sự thật về vụ Mỹ ném bom nguyên tử xuống Nhật Bản

    Hé lộ một nửa sự thật về vụ Mỹ ném bom nguyên tử xuống Nhật Bản

  • Những câu chuyện đáng ngẫm: Lấy vợ cho Hà Bá

    Những câu chuyện đáng ngẫm: Lấy vợ cho Hà Bá

  • Truyền thuyết Hoa Bỉ Ngạn khiến nhiều người rơi nước mắt

    Truyền thuyết Hoa Bỉ Ngạn khiến nhiều người rơi nước mắt

  • Làm gì khi quỷ lộng hành?

    Làm gì khi quỷ lộng hành?

  • Ngành công nghiệp triệu đô và một tội ác kinh hoàng đang diễn ra tại TQ!

    Ngành công nghiệp triệu đô và một tội ác kinh hoàng đang diễn ra tại TQ!

  • Linh dược Hỷ Lai Chi - Tặng phẩm của Phật Dược Sư thời Mạt Pháp

    Linh dược Hỷ Lai Chi - Tặng phẩm của Phật Dược Sư thời Mạt Pháp

  • Vén màn vở kịch được diễn suốt 20 năm tại Trung Quốc

    Vén màn vở kịch được diễn suốt 20 năm tại Trung Quốc

  • Người ngoài hành tinh cổ đại: Hợp kim bí ẩn của nền văn minh Atlantis

    Người ngoài hành tinh cổ đại: Hợp kim bí ẩn của nền văn minh Atlantis

  • Vì sao nói con người làm gì Thần đều biết, xem 3 chuyện này sẽ rõ!

    Vì sao nói con người làm gì Thần đều biết, xem 3 chuyện này sẽ rõ!

  • Lúc sa cơ đừng bi lụy, Trời sinh ra ta ắc có chỗ dùng

    Lúc sa cơ đừng bi lụy, Trời sinh ra ta ắc có chỗ dùng

x