Chỉ sữa chua thôi thì chưa đủ. Vì còn nhiều cách làm sữa chua từ nha đam, mít nữa đấy!

02/08/16, 21:49 Phụ nữ & Gia đình

Có nhiều cách làm sữa chua: sữa chua nha đam, sữa chua mít, sữa chua làm từ sữa đặc, sữa tươi, sữa công thức,….Nhưng khi làm sữa chua ai cũng muốn có được thành phẩm là một hũ sữa chua dẻo, chua vừa và ngon đúng điệu.

Sau đây là hướng dẫn từng cách làm sữa chua nhé!

1. Cách làm sữa chua nha đam

Nguyên liệu và dụng cụ:

– Sữa đặc có đường: 1 lon ( thông thường người ta sử dụng các lon sữa đặc bán trên thị trường. Ví dụ: sữa Ông Thọ,…)

– Sữa chua: 1 hũ (dùng để làm men cho các hũ sữa chua khác sắp thực hiện)

– Nha đam: 2-3 nhánh (lựa chọn các nhánh nha đam bản to và dày. Các mẹ có thể mua nha đam ở các siêu thị hoặc chợ)

Chỉ sữa chua thôi thì chưa đủ. Vì còn nhiều cách làm sữa chua từ nha đam, mít nữa đấy!
Sữa chua nha đam.

– Hũ đựng: Chuẩn bị hũ đựng đủ với số lượng sữa đã chuẩn bị (Nhiều mẹ phân vân không biết nên dùng loại hũ đựng nhựa hay thủy tinh hay bịch nhỏ. Theo kinh nghiệm của mình thì dùng hũ thủy tinh sẽ đảm bảo chất lượng và an toàn nhất)

Cách làm:

Bước 1: Đầu tiên, các mẹ mở lon sữa đặc ra và đổ hết vào nồi. Dùng nước tráng hết phần sữa con sót lại. Sau đó cho thêm nước, đường với lượng vừa đủ vào nồi đun cho đến lúc hỗn hợp trên bắt đầu sủi bọt.

Chỉ sữa chua thôi thì chưa đủ. Vì còn nhiều cách làm sữa chua từ nha đam, mít nữa đấy!
Trộn hỗn hợp làm sữa chua nha đam.

Bước 2: Nha đam sau khi mua về gọt toàn bộ lớp vỏ bên ngoài. Để sơ chế nha đam khỏi bị đắng và có mùi khó chịu, mẹ có thể pha 1 ca nước muối loãng kèm theo một ít nước cốt chanh. Tránh quá nhiều chanh và muối. Sau khi gọt và cắt nha đam thành từng miếng, mẹ dùng tay xát mẹ các miếng nha đam lại với nhau trong thau có dung dịch muối loãng và chanh để nha đam ra bớt nhựa. Tiếp đến, mẹ rửa sạch nha đam lại với nước lạnh và để cho thật ráo.

Chỉ sữa chua thôi thì chưa đủ. Vì còn nhiều cách làm sữa chua từ nha đam, mít nữa đấy!

Sau khi ráo nước, mẹ thái hạt lựu phần nha đam trên nhé. Khi hỗn hợp sữa đặc-đường-nước bắt đầu xuất hiện bọt, mẹ cho nha đam vào đun cho sôi, sau đó tắt bếp để nguội đến khoảng 40-45 độ C thì cho hũ sữa chua làm men (mồi) vào khuấy đều.

Bước 3: Sau khi hỗn hợp sữa đặc-đường-nha đam-nước này nguội đến nhiệt độ thích hợp thì rót vào các hũ đã chuẩn bị sẵn, sau đó đem ủ khoảng 6-8 tiếng là có thể dùng được.

Chỉ sữa chua thôi thì chưa đủ. Vì còn nhiều cách làm sữa chua từ nha đam, mít nữa đấy!
Sữa chua nha đam thành phẩm.

Các mẹ có thể đặt sữa chua vào tủ lạnh sau khi ủ để ăn ngon hơn.

Chúc các mẹ thành công với cách làm sữa chua nha đam cực dẻo và cực ngon này.

3. Cách làm sữa chua mít

Tại các quán trái cây dĩa, đa phần các thực khách đều yêu cầu phủ lên dĩa tái cây một lớp sữa chua mít. Tại sao vậy? Điều bất ngờ ở đây là sữa chua mít quá ngon và có sức hút không thể chối từ. Vậy cách làm sữa chua mít tại nhà như thế nào?

cách làm sữa chua mít
Sữa chua mít bắt mắt.

Chuẩn bị nguyên liệu

– Sữa chua Vinamilk: 4 hộp cho khẩu phần 4 người ăn.

– Sữa đặc có đường: Khoảng 8 muỗng cà phê

– Mít chín bóc hạt: khoảng 6-8 muối

– Quả lê: 1 quả

– Bột năng, thạch dừa, nước cốt dừa, hạt é.

Cách làm:

Bước 1: Mít sau khi mua về bóc thành từng múi, sau đó bóc hết hột và đem thái thành các sợi mít nhỏ

Chỉ sữa chua thôi thì chưa đủ. Vì còn nhiều cách làm sữa chua từ nha đam, mít nữa đấy!
Múi mít bóc hột, thái sợi.

Bước 2: Lê sau khi mua về rửa sạch, gọt vỏ và thái hạt lựu.

Chỉ sữa chua thôi thì chưa đủ. Vì còn nhiều cách làm sữa chua từ nha đam, mít nữa đấy!
Lê ta thái hạt lựu, lăn bột năng.

Bước 3: Các mẹ ngâm hạt lựu với nước, sau đó vớt ra rồi trộn đều với bột năng. Dùng một rổ thưa bỏ hạt lựu đã tẩm bột năng vào, sau đó xóc nhẹ để bột thừa rơi ra hết.

Chỉ sữa chua thôi thì chưa đủ. Vì còn nhiều cách làm sữa chua từ nha đam, mít nữa đấy!
Xóc hạt lựu cho rớt bột thừa.

Bước 4: Cho hạt lựu vào nồi nước đang sôi và luộc cho đến khi hạt lựu trong thì vớt ra.

Chỉ sữa chua thôi thì chưa đủ. Vì còn nhiều cách làm sữa chua từ nha đam, mít nữa đấy!
Bỏ hạt lựu vào khi nước sôi.

Bước 5: Sau khi các công đoạn trên hoàn thành, chuẩn bị 4 chiếc cốc hoặc tô nhỏ bỏ hạt lựu, sữa đặc, nước cốt dừa, mít vào, sau đó bỏ đá bào và sữa chua lên trên cùng. Mẹ có thể thêm một ít hột é, đậu phộng rang bóc bỏ lên trên để món sữa chua mít thêm tuyệt với hơn.
Cách làm sữa chua mít này vô cùng đơn giản đúng không nào?

Chỉ sữa chua thôi thì chưa đủ. Vì còn nhiều cách làm sữa chua từ nha đam, mít nữa đấy!
Cùng thưởng thức nào!

Chúc các mẹ thành công!

Tổng hợp

 

 

Vì sao nói trên đầu 3 thước có Thần linh?

Lời tiên tri 1000 năm đã thành sự thật

Lời dạy của quỷ thần: Người đọc sách tốt, thân phủ hào quang

12 quả báo của tội tà dâm, ai xem cũng sợ

Truyền thuyết canh Mạnh Bà

Lời dạy của quỷ thần: Người đọc sách tốt, thân phủ hào quang

LÀM GÌ KHI ĐỐI DIỆN VỚI KHÓ KHĂN ?

Cơ duyên chỉ đến 1 lần, bỏ qua rồi nuối tiếc khôn nguôi

Thầy tu và câu chuyện Cái Khố Rách

Thế nào là tích đức? Âm đức là gì mà quý giá vậy?

  • Vì sao nói trên đầu 3 thước có Thần linh?

    Vì sao nói trên đầu 3 thước có Thần linh?

  • Lời tiên tri 1000 năm đã thành sự thật

    Lời tiên tri 1000 năm đã thành sự thật

  • Lời dạy của quỷ thần: Người đọc sách tốt, thân phủ hào quang

    Lời dạy của quỷ thần: Người đọc sách tốt, thân phủ hào quang

  • 12 quả báo của tội tà dâm, ai xem cũng sợ

    12 quả báo của tội tà dâm, ai xem cũng sợ

  • Truyền thuyết canh Mạnh Bà

    Truyền thuyết canh Mạnh Bà

  • Lời dạy của quỷ thần: Người đọc sách tốt, thân phủ hào quang

    Lời dạy của quỷ thần: Người đọc sách tốt, thân phủ hào quang

  • LÀM GÌ KHI ĐỐI DIỆN VỚI KHÓ KHĂN ?

    LÀM GÌ KHI ĐỐI DIỆN VỚI KHÓ KHĂN ?

  • Cơ duyên chỉ đến 1 lần, bỏ qua rồi nuối tiếc khôn nguôi

    Cơ duyên chỉ đến 1 lần, bỏ qua rồi nuối tiếc khôn nguôi

  • Thầy tu và câu chuyện Cái Khố Rách

    Thầy tu và câu chuyện Cái Khố Rách

  • Thế nào là tích đức? Âm đức là gì mà quý giá vậy?

    Thế nào là tích đức? Âm đức là gì mà quý giá vậy?

x