Cách làm bánh Trung thu tại nhà cực dễ

02/09/15, 11:36 Cuộc sống

Mùa trung thu lại về rồi. Hẳn ai cũng đang lên kế hoạch chuẩn bị quà bánh để tặng cho bạn bè, người thân. Bánh trung thu thì mỗi năm chỉ có 1 lần, nên giá khá đắt. Muốn tặng cho nhiều người sẽ rất tốn kém. Có một sự lựa chọn khác, kinh tế hơn nhiều, đó là tự làm.


Thực ra làm bánh trung thu cũng không phải quá khó phải không nào, hãy bắt tay vào chuẩn bị và cho ra lò những chiếc bánh thơm ngon nhân ngày trung thu nhé. Các bạn có thể làm theo video trên hoặc theo cách làm bánh Trung Thu truyền thống với đầy đủ hương vị dưới đây:

Nguyên liệu:

Cho phần bột bánh: 450gr bột nếp rang còn gọi là bột bánh dẻo; 1 lít + 50ml nước đường bánh dẻo; 1 muỗng cà phê nước hoa bưởi; 60ml dầu ăn (chọn loại dầu có màu nhạt).

Cho phần nhân bánh:

– 80gr hạt dưa hay hạt hướng dương
– 100gr hạt đìều giã to to
– 100gr mứt hạt sen thái nhỏ
– 80gr mứt bí thái nhỏ
– 60gr mứt gừng thái nhỏ
– 70gr vỏ mứt chanh hay cam thái hạt lựu nhỏ
– 50gr mè trắng rang vàng
– 70gr bột bánh dẻo
– 20ml nước đường bánh dẻo.

Thực hiện:

Bước 1: Nước đường bánh dẻo, dầu ăn, nước hoa bưởi cho hết vào một cái âu. Sau đó cho bột từ từ vào dùng muôi nhẹ nhàng khuấy.

Cách làm bánh Trung thu dẻo nhân thập cẩm - 1

Khi bột quyện thành 1 khối, bạn mang bao tay nhồi bột cho bột mịn. Lấy màng thực phẩm bọc âu bột lại, để ít nhất 6 tiếng hay qua đêm. Để lâu như vậy mục đích giúp bột nở hết khi đóng bánh bột không bị chảy hay mờ vân.

Cách làm bánh Trung thu dẻo nhân thập cẩm - 2

 

Bước 2: Các nguyên liệu của phần nhân còn lại cho hết vào 1 cái tô to, trộn đều và nắn thử nhân đã dính chưa, nếu nhân khô thì bạn cho thêm chút nước đường.

Cách làm bánh Trung thu dẻo nhân thập cẩm - 4

Bước 3: Khi bột để qua đêm đã xong, bạn chia bột ra từng phần theo theo cân nặng của khuôn và nhân cũng vo tròn theo tỉ lệ là 2:1. Tức là nếu bạn dùng khuôn 200gr thì nhân là 80gr còn bột là 120gr.

Cách làm bánh Trung thu dẻo nhân thập cẩm - 5

Bước 4: Cách đóng bánh

Rắc bột nếp khô vào khuôn, sau đó cho viên bột bánh có nhân vào, dùng lòng bàn tay ấn mạnh xung quanh. Nhớ chú ý ấn mạnh ở các phần gốc khuôn. Sau đó gõ nhẹ một góc khuôn rồi nhẹ nhàng lấy bánh ra.

Cách làm bánh Trung thu dẻo nhân thập cẩm - 6

Bánh Trung dẻo nhân thập cẩm bạn nên bọc màng thực phẩm hay bỏ vào hộp bánh Trung thu để bảo quản. Chúc bạn và gia đình ngon miệng với cách làm bánh Trung thu dẻo nhân thập cẩm mềm ngon!

Thiên Long, tổng hợp

Ad will display in 09 seconds

Obama đã lừa dối nước Mỹ như thế nào?

Ad will display in 09 seconds

Sự nghịch lý trong bài tập chống 'chết chìm' của hải quân SEAL

Ad will display in 09 seconds

5 bằng chứng chấn động về du hành thời gian thời cổ đại

Ad will display in 09 seconds

Vẫn còn ham ăn, sao thành quả vị?

Ad will display in 09 seconds

Nếu mọi sự câu toàn, thì giá trị của bạn nằm ở đâu?

Ad will display in 09 seconds

Vì sao kẻ đồ tể lại được về đất Phật ?

Ad will display in 09 seconds

Tinh Hoa kể chuyện: Bồ Tát giả

Ad will display in 09 seconds

Thế lực nào đã thao túng 2 cuộc chiến tranh thế giới

Ad will display in 09 seconds

Chuyện thần thoại dành cho con người tương lai - P1

Ad will display in 09 seconds

Lương tâm trong sạch thì hạnh phúc

  • Obama đã lừa dối nước Mỹ như thế nào?

    Obama đã lừa dối nước Mỹ như thế nào?

  • Sự nghịch lý trong bài tập chống 'chết chìm' của hải quân SEAL

    Sự nghịch lý trong bài tập chống 'chết chìm' của hải quân SEAL

  • 5 bằng chứng chấn động về du hành thời gian thời cổ đại

    5 bằng chứng chấn động về du hành thời gian thời cổ đại

  • Vẫn còn ham ăn, sao thành quả vị?

    Vẫn còn ham ăn, sao thành quả vị?

  • Nếu mọi sự câu toàn, thì giá trị của bạn nằm ở đâu?

    Nếu mọi sự câu toàn, thì giá trị của bạn nằm ở đâu?

  • Vì sao kẻ đồ tể lại được về đất Phật ?

    Vì sao kẻ đồ tể lại được về đất Phật ?

  • Tinh Hoa kể chuyện: Bồ Tát giả

    Tinh Hoa kể chuyện: Bồ Tát giả

  • Thế lực nào đã thao túng 2 cuộc chiến tranh thế giới

    Thế lực nào đã thao túng 2 cuộc chiến tranh thế giới

  • Chuyện thần thoại dành cho con người tương lai - P1

    Chuyện thần thoại dành cho con người tương lai - P1

  • Lương tâm trong sạch thì hạnh phúc

    Lương tâm trong sạch thì hạnh phúc

x