Độc tố tiềm ẩn khắp mọi nơi, một món canh có thể giải ‘bách độc’

Trong cuộc sống hiện đại có rất nhiều độc tố khác nhau, chẳng hạn như nước không sạch, đồ đựng thực phẩm chứa chì, thực phẩm có nhiều chất phụ gia, cá biển sâu bị nhiễm kim loại nặng, v.v. Sau khi chúng ta ăn những loại thực phẩm này vào, chúng sẽ tích tụ dần trong cơ thể. Y học cổ truyền có một món canh cam thảo và đậu đen, có thể giúp cơ thể giải trừ trăm loại độc.

Đậu đen, đậu xanh và cam thảo có thể chữa được tất cả các loại độc

Diệp Khải Dân, một bác sĩ Trung y tại Phòng khám Y học Cổ truyền Trung Quốc chỉ ra rằng nước sắc từ cam thảo và đậu đen được ghi trong sách y học có thể giải hàng trăm loại độc. Một số người dùng đậu xanh thay cho đậu đen cũng có tác dụng giải độc.

Đậu đen bổ tỳ ích thận, giải độc, đậu xanh cũng có tác dụng giải độc, cam thảo ngoài giải độc, còn điều hòa dược tính. Và chỉ có đậu đen hoặc đậu xanh cộng với cam thảo mới có tác dụng giải độc thần kỳ.

Diệp Khải Dân giải thích rằng cam thảo có thể hóa giải độc tính của nhiều loại thuốc, và các sách cổ cho rằng nó có thể làm giảm bớt dược tính, do đó các loại thuốc mạnh không làm tổn hại đến chính khí. Nghiên cứu hiện đại đã phát hiện ra rằng axit glycyrrhizic trong cam thảo có thể kết hợp với nhiều loại ancaloit, axit amin, ion kim loại,… tạo thành muối kép làm giảm độc tính của thuốc gốc.

Cả đậu đen và đậu xanh đều chứa protein, theo dược lý hiện đại, sự đông tụ của protein sau khi tan vào bụng có thể ngăn cản niêm mạc đường tiêu hóa hấp thụ chất độc, đạt được tác dụng giải độc.

Công thức và cách làm: 60 gam cam thảo, 250 gam đậu đen (đậu xanh), cho nước vào nấu hai thứ, nấu chung cho đến khi đậu mềm.

Canh cam thảo và đậu đen không nên kết hợp với thuốc, 3 tình huống cần chú ý.

Trong lâm sàng, “một số người uống quá nhiều thuốc hoặc ăn uống linh tinh khiến cơ thể rất hỗn loạn. Trước tiên, bệnh nhân sẽ được cho uống canh cam thảo và đậu đen trong một tuần để loại bỏ chất độc và những thứ không tốt trong cơ thể, sau đó dùng thuốc cổ truyền để điều hòa”, Diệp Khải Dân cho biết.

Trong cuộc sống hàng ngày, nếu bạn tiếp xúc với các chất độc hại, hóa chất,…  hoặc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật thì cũng có thể uống canh đậu đen cam thảo.

Ngoài ra, trong không khí, nước, sơn, đồ dùng có màu, đồ chơi trẻ em, mỹ phẩm đều có tồn tại chì, chúng sẽ tồn tại lâu trong cơ thể, thậm chí gây ra các vấn đề về tim mạch. Bạn cũng có thể uống loại canh này để giải độc.

Canh đậu đen cam thảo hay canh đậu xanh cam thảo cũng được dùng để bồi bổ cơ thể, có thể dùng cho cả gia đình trong 7 ngày liên tục vào mỗi tháng hoặc mỗi quý.

Diệp Khải Dân nhắc nhở trong thời gian dùng canh thì không nên dùng với các loại thuốc Đông y, Tây y khác, vì canh đậu đen cam thảo có thể làm giảm tác dụng của thuốc. Nhưng nếu bạn chỉ ăn chè đậu xanh hay đậu đen,… thay vì một công thức hoàn chỉnh, thì chỉ cần không dùng cùng lúc với  thuốc Bắc và thuốc Tây là được.

Khi dùng canh đậu đen cam thảo hoặc canh đậu xanh cam thảo, có 3 tình huống cần chú ý:

1. Canh đậu đen cam thảo tuy không độc nhưng không nên uống hàng ngày (không uống quá 7 ngày), trừ khi bạn thường xuyên tiếp xúc với chất độc hại trong công việc, thì thích hợp để uống lâu dài.

2. Những người cố định dùng thuốc hoặc thực phẩm chức năng không nên dùng. Ví dụ, bệnh nhân mắc bệnh mãn tính cần dùng thuốc lâu dài mới khống chế được bệnh thì trong giai đoạn này không thể uống canh. Nhưng nếu ngưng thuốc sau khi bệnh ổn định thì có thể uống canh cam thảo đậu đen để thải chất độc.

3. Không nên cho trẻ em ăn quá nhiều đậu đen, người có cơ thể thiếu chất cần chú ý lượng đậu xanh không quá nhiều.

Tử Vi (Theo The Epoch Times)