Rượu vang trắng có thể làm tăng tỉ lệ mắc ung thư da

Cuối năm là mùa của lễ hội, tiệc tùng nên việc uống rượu, bia là khó tránh khỏi. Tuy nhiên, bạn không nên uống rượu vang trắng vì một nghiên cứu mới đây đã chỉ ra rằng thức uống này có thể làm tăng nguy cơ mắc ung thư tế bào hắc tố.

Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng, rượu vang trắng có sự liên quan độc lập với tỉ lệ cao nguy cơ xảy ra các khối u sắc tố da melanin.

Eunyoung Cho, một giáo sư về da liễu và dịch tễ học tại Trường Y Warren Alpert của Đại học Brown ở Providence, RI, và các đồng nghiệp vừa công bố phát hiện của họ trên tạp chí Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention.

Ung thư tế bào hắc tố là một dạng ung thư da bắt đầu trong tế bào biểu bì tạo sắc tố, nằm ở lớp trên cùng của da. Trong năm 2016 đã có khoảng 76.380 trường hợp ung thư tế bào hắc tố mới được chẩn đoán. Số ca mắc căn bệnh nguy hiểm này liên tục tăng ở Mỹ trong vòng 30 năm qua, với tỉ lệ xảy ra ở người da trắng cao hơn 20 lần so với người da đen.

Việc tiếp xúc với bức xạ tia cực tím (UV) từ mặt trời hoặc các công nghệ nhuộm da và thậm chí là bóng đèn điện cũng là các yếu tố nguy cơ chính dẫn đến căn bệnh nguy hiểm này. Các yếu tố nguy cơ khác bao gồm tiền sử gia đình, người có làn da trắng, nhiều tàn nhang, nhiều nốt ruồi, và nguy hiểm nhất là có một hệ thống miễn dịch bị suy yếu. Và mới đây, giáo sư Cho cùng cộng sự đã đưa thêm rượu – đặc biệt là rượu vang trắng vào danh sách kể trên.

Thức uống có cồn (rượu, bia, v.v..) là một yếu tố nguy cơ được biết có liên quan với một số bệnh ung thư như ung thư vòm họng, ung thư gan, ung thư vú và ung thư thực quản. Trong nghiên cứu mới đây, giáo sư Cho và cộng sự đã phân tích dữ liệu từ 3 nghiên cứu lớn với tổng cộng 210.252 người tham dự để tìm hiểu xem có mối liên hệ nào giữa việc uống rượu và nguy cơ mắc ung thư tế bào hắc tố hay không.

Những người tham gia được yêu cầu phải hoàn thành bảng câu hỏi về thói quen ăn uống, trong đó có phần trình bày chi tiết việc uống rượu của họ, bao gồm cả những đồ uống có cồn mà họ đã tiêu thụ. Và khi nhìn vào bảng thống kê lượng thức uống có cồn được tiêu thụ, nhóm nghiên cứu phát hiện ra rằng bất kì thức uống có cồn nào được tiêu thụ hàng ngày đều sẽ làm tăng nguy cơ mắc ung thư tế bào hắc tố lên tới 14%.

Tuy nhiên, khi các nhà nghiên cứu thống kê kết quả theo loại rượu, họ phát hiện ra rằng chỉ có rượu vang trắng liên quan trực tiếp với khối u sắc tố. Cụ thể, mỗi ly rượu vang trắng hàng ngày sẽ làm tăng 13% nguy cơ mắc khối u sắc tố. Điều này đã khiến nhóm nghiên cứu rất ngạc nhiên.

Một phát hiện đáng quan tâm khác là các khối u sắc tố trên những vùng da ít tiếp xúc với tia UV thường có nhiều khả năng liên quan đến rượu. Ví dụ, ở người tiêu thụ ít nhất 20 gram rượu mỗi ngày có nguy cơ xuất hiện các khối u sắc tố da ở các vùng da kín lên đến 73%, trong khi chỉ có 2% khả năng xuất hiện ung thư ở đầu, cổ hoặc tứ chi – những vùng da hở.

Giáo sư Cho cũng chỉ ra rằng, những nghiên cứu trước đây đã cho thấy một số loại rượu khác có chứa nồng độ cao chất acetaldehyde, nó có khả năng gây đột biến cấu trúc DNA của tế bào – một nguyên nhân dẫn dến rất nhiều chứng ung thư khác. Để loại bỏ chất này cần bổ sung vào bữa ăn những thực phẩm có hàm lượng cao các chất chống oxy hóa như rau, trái cây…

Những phát hiện mới trên nhằm khuyến nghị việc hạn chế tiêu thụ thức uống có cồn.

Phấn Nguyễn, theo Medical News Today