Ba món bổ dưỡng dễ làm: Thịt bò cuộn rau, Mực khô xào phở, Kem dưa hấu chanh

Món này làm không quá cầu kì và đặc biệt là hình thức và hương vị của món ăn đều rất lạ, hấp dẫn, chắc chắn bạn sẽ bị hấp dẫn cho mà xem!
1. Thịt bò cuộn rau

 Nguyên liệu:

– ½ củ cà rốt, gọt vỏ cắt làm đôi và thái dài

– 5-6 quả đậu xanh, làm sạch

– Thịt bò xắt mỏng để cuốn, khoảng 10 lát

– Muối

– Hạt tiêu đen

– 1 muỗng canh dầu

Gia vị:

– 3 muỗng canh nước tương

– 2 muỗng canh đường

– 1 muỗng canh mirin

Chế biến:

Cho cà rốt, đậu xanh đã làm sạch vào khay đựng nước và bỏ vào lò vi sóng khoảng 2 phút, để chúng được chần qua.


Đồng hồ Casio giá SHOCK!

Đặt miếng thịt bò trên thớt, rắc muối và hạt tiêu lên trên thịt, sau đó đặt đậu xanh và cà rốt gọn vào một bên của miếng thịt. Bắt đầu cuộn thịt.

Trong chảo không dính, cho dầu ăn vào đun ở nhiệt độ cao. Khi dầu sôi, đặt thịt bò cuộn nhẹ nhàng vào chảo, tránh bắn, úp phần cuốn cuối cùng xuống để tránh rau bị bung ra. Chiên cho đến khi vàng nâu.

Làm tương tự thao tác với số thịt bò và rau còn lại. Chiên và đảo chúng nhẹ nhàng để thịt chín đều. Hòa tan các nguyên liệu làm gia vị để lấy nước xốt, đổ hỗn hợp nước xốt này vào chảo khi thịt đang được chiên. Tiếp tục thao tác cho đến khi nước xốt đặc sánh lại là được.

Như vậy là bạn đã có một món ăn ngon, lúc này chỉ việc bày ra đĩa và thưởng thức thôi.

2. Mực khô xào phở

Ngoài cách đem mực khô ra nướng như lệ thường, bạn hãy thử chế biến món mực khô xào phở hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu:

– Một con mực khô
– Cải thảo
– Bánh phở
– Gừng, tỏi
– Xì dầu, hạt tiêu, đường.

Cách làm:

Mực khô ngâm qua nước ấm 5 phút giúp bớt vị mặn, để bớt nước rồi xé nhỏ.

Cải thảo thái nhỏ. Gừng, tỏi băm nhỏ.

Đun nóng dầu, phi thơm tỏi và gừng, cho mực khô vào đảo qua, tiếp đó cho cải thảo vào đảo đều, thêm chút hạt nêm.

Rau cải thảo gần được thì cho phở vào đảo nhanh tay, thêm chút xì dầu, đường, hạt tiêu là được. Nếu thích, bạn có thể cho thêm hành hoa  vào cho đẹp mắt. 

3. Kem dưa hấu chanh

Món kem này sẽ giúp bạn giải được cơn khát tức thì vì hương vị thơm và mát lạnh của dưa hấu. 

Nguyên liệu:

– 1 chén đường

– 1 tách nước

– 6-7 miếng dưa hấu không hạt (khoảng ½ quả)

– 3 muỗng canh nước chanh tươi

Chế biến:

Trong một chảo vừa cho đường và nước vào đun sôi, giảm nhiệt và đun cho đến khi đường tan hoàn toàn (không khuấy). Đổ hỗn hợp đường ra bát để nguội.

Cho dưa hấu vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Cho dưa hấu vào lưới lọc để loại bỏ hạt. Cho hỗn hợp vào trộn cùng đường nấu chảy và để trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ.

Đổ hỗn hợp dưa hấu vào khuôn làm kem hoặc khay kem để lạnh. Trộn hỗn hợp cho đến khi dày lên cùng với đá nghiền. Để trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ hoặc lâu hơn nữa, để làm thành kem.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng! 

Danh Mục : Phụ nữ & Gia đình