Để Sống Xanh: Cân Bằng hormone và Trà Xanh

Có thể bạn từng nghe nói rằng trà xanh có lợi cho sức khỏe. Hãy cùng xem xét những yếu tố ‘tại sao’ và ‘như thế nào’ của những đặc tính đáng quý của trà xanh.

Dưới đây là ba lợi ích tuyệt vời của trà xanh:

• Trà xanh giúp kích thích quá trình trao đổi chất

• Trà xanh chứa các chất chống ôxy hóa, là đồ uống lý tưởng giúp chống ung thư và tăng cường khả năng miễn dịch

• Trà xanh đồng thời giúp cơ thể thư giãn và nâng cao trí tuệ.

Chúng ta cùng xem xét kỹ hơn về ba ích lợi trên. Trong lúc đó, hãy bắc ấm lên nào!

Trao đổi chất

Trà xanh có các đặc tính sinh nhiệt, nghĩa là có thể sản sinh nhiệt trong cơ thể để làm tiêu chất béo và giữ ấm cho cơ thể bạn.

Người ta đã phát hiện rằng các chất chống ôxy hóa trong trà xanh (được đề cập dưới đây) có tác dụng tăng cường giải phóng chất hóa học thần kinh norepinephrine vào máu và giữ nó lưu thông lâu hơn bất kỳ nguồn chứa caffeine nào khác. Khi càng nhiều norepinephrine lưu thông (ví dụ gấp 3 lần) thì càng nâng cao hiệu quả đốt cháy chất béo.

Bạn bị lạnh tay chân, hay là có triệu chứng Reynaud? Hãy dùng thử trà xanh Green Chai Latte bên dưới đây. Hãy thêm một thìa dầu dừa vào hỗn hợp để tăng khả năng sinh nhiệt lên mức tối đa.

Khả năng chống ôxy hóa

Khả năng của trà xanh đến từ các chất polyphenol. Polyphenol cung cấp chất chống ôxy hóa, giúp trung hòa các phân tử không ổn định được gọi là gốc tự do.

Cơ thể người liên tục sản xuất gốc tự do, điều này sẽ dẫn tới phát hỏa bên trong và phát triển mầm mống ung thư, gây hại đối với các tế bào khác trong cơ thể.

Chất chống ôxy hóa, giống như trong trà xanh, thâm nhập khắp cơ thể để tìm các gốc tự do. Chúng không chỉ có khả năng triệt tiêu gốc tự do, mà còn có thể phục hồi những tổn thương do gốc tự do gây ra.

Ích lợi đối với não bộ

Một trong những loại trà xanh mà tôi yêu thích là matcha. Đây là loại trà được sản xuất từ bột mịn lá trà non. Những lá trà xanh non, gồm cả loại được sử dụng cho bột matcha và loại sử dụng để sản xuất trà Dragon’s Well, có chứa amino axít L-theanine.

L-theanine có tác dụng giúp thư giãn và giữ bình tĩnh khoảng 30 phút sau khi uống. Nó kích thích cùng một loại sóng alpha giống như khi bạn thực hành thiền định. Những tác dụng này giúp ngăn ngừa cơn hốt hoảng hoặc bồn chồn mà nhiều người từng trải qua khi tiêu thụ caffeine.

Đồng thời, những chất chống ôxy hóa tuyệt vời này (được gọi là EGCG) giúp bảo vệ tế bào não, giữ chúng ở trạng thái tốt nhất, linh hoạt nhất và hạn chế nguy cơ chết tế bào. Vì vậy hãy uống trà xanh khi bạn cảm thấy stress.

Bắt nguồn từ  cuộc khủng hoảng sức khỏe của gia đình, chuyên gia dinh dưỡng chức năng Andrea Nakayama có ý tưởng lấy thực phẩm làm thuốc bên cạnh khám chữa bệnh lâm sàng.  Trong suốt chương trình trên mạng của bà tại ReplenishPDX.com và HolisticNutritionLab.com, bà đã hướng dẫn các khách hàng làm chủ sức khỏe của chính mình. [email protected].

_____________________________

Trà Matcha Chai Latte

Công thức dưới đây kết hợp vẻ đẹp của trà xanh với một loạt các gia vị có tác dụng chống ung thư, tăng cường miễn dịch và làm cân bằng hormone. Theo đoó, Matcha Chai Latte được coi là một loại ‘thần dược’ cho cả nam giới và nữ giới.

2 thìa bột mịn trà xanh matcha,

¼ cốc sữa dừa hoặc sữa quả hạnh (không đường)

6 quả thảo quả

6 nhánh đinh hương

8 hạt tiêu đen

1 thanh quế dài 2 inch (=5.08cm)

2 cốc nước vừa sôi

2 vạch quế ground

1 nhúm tiêu

1 nhúm muối biển

8-10 giọt chất lỏng stevia (trơn hoặc có vani) hoặc 1 thìa mật ong nguyên chất

Cho toàn bộ các loại thảo dược (thảo quả, đinh hương, và thanh quế) vào lọ hoặc ly đo lường. Đổ nước mới sôi lên và ngâm ít nhất trong 5 phút cho đến qua đêm. (Tôi thích ngâm qua đêm hơn, vì nó sẽ làm hương vị thành phần đậm đà hơn)

Bạn cũng có thể tùy ý cho thêm sữa vào máy xay mini hoặc vào một lọ thủy tinh hoăc cốc đo lường khác để trộn đều các thành phần với nhau. Thêm chút bột trà xanh matcha, quế ground, tiêu, muối biển, và trộn hoặc đánh đều cho đến khi chúng hòa vào nhau.

Đổ nước ngâm qua một lưới lọc vào hỗn hợp matcha và sữa. Thêm vài giọt stevia hoặc mật ong nguyên chất, và một lần nữa, trộn đều hỗ hợp này. Bạn có thể nếm cho đến khi cảm thấy độ ngọt vừa ý.

Nếu bạn muốn nước uống nóng hơn, hãy cho các thành phần vào một chiếc nồi nhỏ và nhẹ nhàng đun cho đến nhiệt độ vừa phải và uống. Đây là loại nước uống đặc biệt có lợi cho sức khỏe của bạn.