Thăm nhà máy sản xuất tương ớt nổi tiếng của một người Việt trên đất Mỹ

Tương ớt Sriracha là loại gia vị yêu thích trong các nhà hàng trên toàn nước Mỹ. Rất nhiều người Việt cảm thấy tự hào khi nhắc tới sản phẩm này bởi nó được sản xuất trong nhà máy của một ông chủ gốc Việt.

Sriracha là sản phẩm tương ớt được ưa chuộng trên thị trường Mỹ. Sản phẩm này được công ty Huy Fong Foods, thuộc sở hữu của ông chủ gốc Việt David Trần sản xuất.

Huy Fong Foods thành lập vào năm 1980 tại Los Angeles (Mỹ) và hiện đang là một trong những công ty hàng đầu trên thị trường tương ớt châu Á.

Nhà máy này nằm tại vùng  Irwindale, California, Mỹ và có diện tích lên tới 60.000 m2. Sau đây là những hình ảnh về hoạt động sản xuất trong nhà máy.

Ớt tươi được thu hoạch và vận chuyển về nhà máy chế biến của công ty. Tiếp đến chúng sẽ được đưa vào bồn nước để rửa sạch.

Sau đó dây chuyền sẽ vớt những mẻ ớt tươi này lên và để khô ráo.

Ớt được đưa vào máy xay nhuyễn. Giấm, muối, tỏi và đường sẽ được cho thêm vào ớt trong giai đoạn này.

Sau khi ớt xay được trộn đều cùng với các gia vị, chúng sẽ được ủ trong các thùng lớn màu xanh.

Khi ớt đã lên men, chúng sẽ được đổ vào máy và chế biến thành tương ớt thơm ngon.

Hiện tại nhà máy của ông David Trần có thể sản xuất 12.000 chai tương ớt Sriracha trong một giờ, tương đương 288.000 chai mỗi ngày.

Sau khi tương ớt được chút vào chai, chúng sẽ được đóng nắp kín rồi chuyển vào băng chuyền đóng gói.

Vị thơm, cay đặc biệt của loại tương ớt này được các nhà hàng trên toàn nước Mỹ yêu thích.

Theo KT