Tinh HoaTin tức thời sự 24h, tin nhanh, tin mới – Chuyện tâm linh, bí ẩn, cuộc sống
‘Siêu lẩu’ phục vụ 2.000 thực khách tại Cần Thơ
(PLO) – Ngày 27-6, Tuần lễ Du lịch xanh đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) tại TP Cần Thơ bắt đầu với sự kiện khai mạc Hội chợ triển lãm du lịch và thương mại.Trong đó, sự kiện thu hút được nhiều sự quan tâm của người dân nhất tại khu triển lãm là việc chinh phục nồi lẩu lớn nhất Việt Nam. Sự kiện này có sự tham gia của Bếp trưởng Phạm Tuấn Hải, 34 thí sinh Hoa khôi ĐBSCL 2015, MC Thanh Bạch và 300 đầu bếp ĐBSCL.Siêu lẩu được bắt đầu nấu từ 8g đến 12 giờ thì thực khách bắt đầu được thưởng thức miễn phí.
 Đầu bếp và phụ bếp cùng rửa tay trước khi vào chế biến đồ ăn  300 đầu bếp sẵn sàng cho sự kiện nấu nồi lẩu phục vụ khoảng 2000 thực khách  Các phụ bếp cũng trong tư thế sẵn sàng.  Đeo bao tay vệ sinh trước khi chế biến đồ ăn  Chuẩn bị chờ hiệu lệnh của bếp trưởng để bắt đầu.  Xắt củ, quả và gia vị…  Nồi lẩu có đường kính 5m, cao 1,2m, chứa 3000 lít nước dùng với 1,3 tấn nguyên liệu, gia vị và được chia làm ba hương vị khác nhau gồm lẩu gà chanh ớt, bò sa tế và thập cẩm. Tất cả nguyên liệu như tôm, thịt, rau, củ và gia vị được tuyển chọn và sơ chế theo quy chuẩn nghiêm ngặt. Theo thông tin từ ban tổ chức, nồi lẩu có khả năng phục vụ 2000 thực khách một lúc.  Vá dùng để quấy nồi lẩu cao gần bằng phụ bếp.  Bếp trưởng Phạm Tuấn Hải nếm nước lẩu trước khi cho nguyên liệu cuối để dùng.  Xả nước lẩu sau khi nấu xong  Múc đồ ăn trong nồi lẩu ra xô nước lẩu chuyển về các bếp nhỏ  Chế nước lẩu vào các tô để phục vụ thực khách.  Đây là lẩu chua cay thập cẩm.  Thực khách chọn phần mang đi.  Thực khách hài lòng với vị lẩu mình chọn. |
Theo Pháp Luật TP.HCM
