Những lợi ích tuyệt vời của việc ăn cay không phải ai cũng biết

Nhiều người không thích, thậm chí là ghét những món ăn cay từ nghệ, gừng, tỏi, hay ớt, mà vô tình bỏ qua các thực phẩm có rất nhiều lợi ích với sức khỏe. Nếu còn đang nghi ngờ thì dưới đây là vài lý do giúp tiếp thêm động lực cho bạn ăn cay.

Ăn cay giúp sống lâu

Theo một cuộc nghiên cứu vào năm 2015 do Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Bệnh tật Quốc gia Trung Quốc phối hợp với trường đại học Harvard (Mỹ) cùng thực hiện. Ăn cay 6 ngày hoặc 7 ngày trong tuần, thậm chí chỉ cần ăn mỗi lần 1 ngày sẽ giúp giảm 14 % tỷ lệ tử vong.

Ăn cay giúp tăng cường các hoạt động chuyển hóa

Các số liệu từ nhiều nghiên cứu chứng ming rằng các loại thức ăn cay như nghệ, hạt tiêu, và ớt có thể làm tăng chuyển hóa và làm chậm sự thèm ăn. Một nghiên cứu trên chuột cũng chứng minh rằng củ nghệ làm giảm sự phát triển của các mô mỡ.

Tác dụng giảm cân của việc ăn cay tương đối nhẹ, nhưng nếu bạn muốn đặt mục tiêu cho cơ thể mình thon thả hơn thì đây cũng là một trong những phương pháp hỗ trợ đáng để thử.

Ăn cay giúp chống lại sự viêm nhiễm

Curcumin, một hoạt chất có trong củ nghệ, giúp làm giảm quá trình viêm diễn ra trong cơ thể. Trong y học cổ truyền Ấn Độ, các loại thực phẩm giúp kháng viêm tự nhiên như gừng và tỏi được sử dụng hàng thế kỷ để điều trị nhiều bệnh khác nhau như viêm khớp, rối loạn hệ thống miễn dịch, và cả triệu chứng đau đầu hay buồn nôn.

Ăn cay giúp chống lại tế bào ung thư

Capsaicin, một hoạt chất trong hạt tiêu cay, có tác dụng giúp làm chậm và tiêu diệt các tế bào ung thư. Nghiên cứu UCLA chỉ ra rằng capsaicin làm ức chế sự tiến triển của tế bào ung thư tiền liệt tuyến ở chuột, đồng thời hoạt chất này lại không làm tổn thương đến các tế bào bình thường khác.

Ăn cay giúp diệt khuẩn

Củ nghệ và gừng là hai loại thực phẩm có khả năng chống lại sự oxy hóa và có chứa chất kháng khuẩn mạnh. Điều này cho thấy chúng có thể chống lại và tiêu diệt các loại vi khuẩn có hại trong cơ thể.

Ăn cay giúp thư giãn

Khi nạp vào cơ thể những món ăn cay, chúng sẽ giúp cơ thể bạn tăng tiết các hoạt chất endorphins và dopamine, làm bạn cảm thấy dễ chịu và thư giãn. Ăn cay còn giúp bạn giảm thiểu các loại chất béo dư thừa không tốt trong máu. Chính vì vậy mà các món ăn cay là một phần không thể thiếu trong các bữa ăn hiện nay.

Không nên lạm dụng các thức ăn cay

Mặc dù ăn cay mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng bạn không nên vì thế mà lạm dụng các loại thực phẩm này.

Nếu bạn ăn quá nhiều capsaicin, một loại hợp chất trong hạt tiêu cay, cơ thể có thể xuất hiện vài triệu chứng phụ trong thời gian ngắn, như đau dạ dày, tiêu chảy, và nôn ói. Nguyên nhân là do chất này có tác động kích thích lên hệ thống thần kinh. Tuy nhiên hoạt chất này không để lại các tổn thương lâu dài lên cơ thể.

Nhiều người cho rằng ăn cay dẫn tới sự hình thành các vết loét trong dạ dày, nhưng các bằng chứng hiện nay đều xác nhận rằng capsaicin giúp bảo vệ cơ thể chống lại tác nhân vi khuẩn gây loét là H. pylori. Capsaicin cũng là một chất giúp giảm đau khi bôi hoặc sử dụng qua đường tiêu hóa.

Chính vì vậy, nếu bạn đang tập ăn cay, hãy tăng dần các mức độ cay để làm hạn chế các triệu chứng không mong muốn. Nếu ăn món quá cay so với bạn, hãy nếm một món ăn có vị ngọt sẽ giúp bạn “chữa cháy” nhanh chóng.

Theo Soha