Giật mình trước những tác hại không ngờ của fast-food

Nhìn những chiếc đùi gà được tẩm bột rán vàng óng, những đĩa khoai tây chiên thơm ngậy, bánh hambuger kẹp thịt thơm phưng phức… khiến cho teen cảm thấy khó lòng cưỡng lại sự cám dỗ của đồ ăn nhanh. Thế nhưng, các ấy có biết rằng đằng sau sự ngon lành, hấp dẫn, fast-food có thể ẩn chứa những mối nguy to lớn nếu chúng mình trót “kết bạn” với nó quá nhiều không?

Dư thừa chất béo

Chỉ với một phần đồ ăn nhanh gồm: một bánh hambuger kẹp thịt, một phần khoai tây chiên và một lon nước ngọt, teen sẽ “được” cung cấp hơn 1.800kcal, tương đương với lượng calo cần thiết cho cả một ngày. Như vậy, chỉ cần ăn thêm bất cứ đồ ăn nào khác, cơ thể chúng mình cũng sẽ bị tích trữ một nguồn năng lượng dư thừa so với mức cần thiết rồi!

Do đó, nếu tình trạng này diễn ra liên tục thì chỉ sau một khoảng thời gian ngắn, chúng mình có thể rơi vào tình trạng thừa cân kèm theo hàng loạt nguy cơ bệnh lý liên quan như rối loạn chuyển hoá mỡ, đột quỵ, xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim…

Lượng đạm quá cao

Ngoài sự dồi dào về chất béo và tinh bột, fast-food còn là “kho” đạm (việc chiên qua dầu mỡ đã làm gia tăng độ đạm có trong đồ ăn). Một chiếc đùi gà rán có chứa đến 300g đạm còn chiếc hamburger có thể cung cấp đến 200g đạm. Trong khi đó, theo khuyến cáo của các nhà dinh dưỡng thế giới thì mỗi ngày, chúng mình chỉ nên nạp vào cơ thể khoảng 15% năng lượng từ chất đạm (tương đương khoảng 120-150g đạm động vật) mà thôi. Việc ăn quá nhiều chất này không chỉ bắt thận phải hoạt động quá tải cho quy trình đào thải mà nó còn làm cơ thể mệt mỏi, chậm chạp do loãng xương và bị các bệnh về khớp nữa.

Ít chất xơ và vitamin

Số lượng rau, quả có trong một phần fast-food thông thường đều ít hơn rất nhiều so với khẩu phần rau xanh cần dùng trong một bữa ăn tiêu chuẩn. Cộng thêm cả việc, lượng vitamin có trong thịt đã bị phân hủy gần hết do phải chiên (rán) trong dầu ăn ở nhiệt độ cao. Điều này làm cho khẩu phần fast-food tuy giàu năng lượng nhưng lại thiếu hẳn vitamin và chất xơ. Vậy nên, với chế độ ăn nhiều đạm, ít vitamin và khoáng chất của fast-food, teen sẽ dễ mắc phải các bệnh liên quan đến hệ tiêu hóa, đặc biệt là ung thư đại tràng và ung thư ruột non đấy!

Fast-food gây tổn thương não

Các ấy biết không, theo nghiên cứu của các nhà khoa học ở Viện Tâm Lý học New York thì cứ mỗi lần chúng mình ăn fast-food là lại thêm một lần não bị tổn thương. Các chất có trong khoai tây chiên nhiều dầu sẽ phá huỷ các tế bào thần kinh đồng thời khởi động quá trình nhiễm độc, gây tổn hại cho tế bào nữa cơ. Dần dần, tế bào thần kinh của chúng mình sẽ bị tổn thương, bộc lộ thành các trạng thái lo âu, rối loạn cảm giác, trầm cảm, tự kỉ…

Hủy hoại tâm sinh lý

Các thực phẩm có hàm lượng đường và chất béo cao như fast-food tuy có thể nhanh chóng cải thiện cảm xúc nhưng sau đó nó lại khiến hàm lượng chất trong máu bị giảm. Điều này khiến trung khu thần kinh của não cũng bị ảnh hưởng theo, dẫn đến tâm trạng trùng xuống, gây ra tâm lý bất ổn, dễ cáu gắt, thậm chí là u uất luôn cơ.

Nguy cơ mắc các bệnh mãn tính

Măm măm fast-food quá nhiều còn khiến chúng mình gặp phải các chứng bệnh như: tắc nghẽn động mạch, táo bón, quá tải chất độc và tăng cân. Đặc biệt, với lứa tuổi của chúng mình, teen thường xuyên phải ngồi nhiều thì nguy cơ còn tăng gấp đôi đó nghen!

Cần lưu ý rằng, tất cả chúng mình đều cần chất béo cho cơ thể nhưng có sự khác nhau giữa chất béo tốt và xấu. Chất béo tốt có trong dầu thực vật như dầu ôliu, đậu nành, dầu mè… những loại chất béo này thì các ấy nên ăn mỗi ngày nhá!

Kẻ thù của trái tim

Những loại thực phẩm công nghiệp như thịt nguội, hot dog, thịt xông khói, gà rán… được sử dụng trong thực phẩm ăn nhanh đều có chứa hàm lượng muối và chất bảo quản cao. Do đó, khi măm măm, cơ thể chúng mình sẽ được nạp một lượng muối lớn, gây ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe của trái tim mình đấy nhé!

Ngộ độc thực phẩm

Fast-food thường có số lượng các loại thực phẩm đông lạnh là chủ yếu nên chúng thiếu các thành phần vi lượng và khoáng chất. Thế nên, ăn đồ ăn nhanh làm teen bị mất cân đối về dinh dưỡng. Chưa kể đến vấn đề không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong khâu lựa chọn nguyên liệu đầu vào, việc sử dụng các chất phụ gia trong tẩm ướp và các dụng cụ chứa đựng không đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh. Điều này sẽ khiến bạn nào bụng yếu rất dễ bị ngộ độc đó mà!