6 Loại Thực Phẩm Dễ Gây Hiểu Lầm

Có một số thực phẩm và nguyên liệu chế biến đã đặt tên thương hiệu dễ gây hiểu nhầm cho người tiêu dùng về sản phẩm thực tế. Và chương trình The Run List đưa ra danh sách 6 loại mặt hàng có chất lượng không hề đúng như tên gọi.

Số 1: Hương vị việt quất

Nếu bạn thấy các loại bánh pancake và bánh xốp được quảng cáo có vị việt quất, hãy nhìn kỹ liệt kê thành phần, bạn sẽ nhận ra đây chẳng qua là hương vị nhân tạo. Nếu tìm hiểu kỹ hơn, hương vị nhân tạo này cũng chẳng có gì ngoài chút chất béo, đường, chất tạo màu và hương liệu.

Số 2: Sô-cô-la

Vậy thực ra như thế nào mới là sô-cô-la? Theo Cục Quản lý thực phẩm và dược phẩm Hoa Kỳ, sô-cô-la phải chứa ca cao. Vì ca cao khá là đắt, nên các nhà sản xuất đã tìm ra một cách tạo nên hương vị sô-cô-la mà không cần dùng tới ca cao. Họ sử dụng một hỗn hợp dầu thực vật, và hỗn hợp này vẫn tạo cho người dùng cảm giác vị sô-cô-la trong miệng, nhưng thực chất đó là dầu thực vật hay dầu hạt cọ.

Số 3: Kem ít chất béo

Ở Mỹ, người ta đặc biệt chú ý tới hàm lượng chất béo nhưng người ta lại thường thay thế chất béo bằng đường và chất làm đặc. Điều này tốt cho sức khỏe? Không hẳn như vậy đâu. Kem thực chất phải có ít nhất 10% chất béo theo Cục Quản lý thực phẩm và dược phẩm Hoa Kỳ và loại kem tốt nhất là có khoảng 12-16% chất béo. Nhưng các loại kem “không béo” chỉ có khoảng 2% hàm lượng chất béo. Vì vậy, để tạo ra kết cấu tựa như kem, nhà sản xuất đã phải đưa vào thành phần tạo bọt, keo tara, và các nguyên liệu tổng hợp khác để tạo độ đặc.

Số 4: Trà xanh SoBe

Nếu bạn nhìn vào liệt kê nguyên liệu của trà xanh Sobe, bạn sẽ thấy 11 thành phần, nhưng chẳng có gì là trà cả. Thứ gần với trà nhất là chiết xuất trà. Đây chỉ là một dẫn xuất của trà, thường dùng để bổ sung sức khỏe.

Số 5: Xi-rô hương vị cây phong

Nếu bạn đã từng thử so sánh giá xi-rô vị cây phong bán tại cửa hàng tạp hóa và xi-rô từ cây phong, bạn sẽ thấy khác biệt lớn giữa chúng. Đó là vì xi-rô thật được chế tạo qua một quá trình rất vất vả, bắt đầu từ việc tinh chế nhựa cây phong. Trong khi đó Xi-rô giả thì chỉ được làm chủ yếu từ đường fructôzơ.

Số 6: Chiết xuất Vani nhân tạo


Chiết xuất Vani thực sự được làm từ hạt giống phong lan vani và giống như xi-rô cây phong, nó đòi hỏi nhiều thời gian và công sức. Chiết xuất Vani giả thì thường được làm từ vanillin nhân tạo, chất này được chiết xuất từ lignin, một thành phần có trong gỗ. Vậy, lý do chiết xuất vani giả có giá rẻ là bởi vì nó sử dụng nguyên liệu tổng hợp và các sản phẩm phụ từ các nhà máy giấy.

Trên đây là danh sách các thực phẩm dễ gây hiểu lầm, vậy bạn có kinh nghiệm nào khác không? Hãy chia sẻ với chúng tôi, đừng quên like trên facebook, và subscribe cho chương trình.

( Theo NTDTV)