Tết vui, khỏe cho bệnh nhân gút, tiểu đường

 – Nhiều món ăn ngon, không khí sum họp vui vầy dịp Tết đã khiến những người bệnh bị các bệnh như tiểu đường, gút không thể từ chối việc ăn nhiều, uống rượu, bia quá đà. Trong dịp Tết, bệnh nhân mắc các bệnh này cần tuyệt đối tuân thủ chế độ ăn uống đặc thù để đảm bảo bệnh không có diễn biến xấu.

Ăn quá nhiều thịt và mỡ khiến dạ dầy, tuỵ gan luôn phải làm việc quá sức, tiết nhiều các enzym để tiêu hoá và chuyển hoá thức ăn sẽ gây ra đầy bụng hay viêm tuỵ cấp, gan nhiễm mỡ. Việc sử dụng đường, tinh bột quá nhiều có thể gây rối loạn tiêu hoá như ỉa chảy, tăng đường máu. 

Nhiều bệnh nhân bị gút, tiểu đường đã “khốn đốn” vì ăn toàn món giàu dinh dưỡng và khó kiểm soát được chuyện sử dụng rượu, bia dịp Tết. (Ảnh minh họa: Internet)

Bác sỹ Hồ Khải Hoàn, Phó trưởng khoa Đái tháo đường, Bệnh viện Nội tiết Trung ương cho biết: “Dịp Tết Tân Mão 2011, có bệnh nhân còn phải gọi điện cho tôi đúng ngày mùng 1 Tết để được tư vấn giúp đỡ vì đường huyết tăng quá cao”.

“Bệnh nhân này dù đã được khuyến cáo từ trước nhưng dịp Tết khó mà cưỡng lại được nên có ăn uống hơi quá so với chế độ chuẩn trong điều trị, lại dùng thêm cả rượu, bia nên đường huyết tăng gấp rưỡi so với bình thường (ngưỡng an toàn). Rất may là bệnh nhân dùng thuốc thường xuyên theo chỉ dẫn nên không có vấn đề gì xảy ra”, bác sỹ Hoàn nói.

Không chỉ bệnh nhân tiểu đường, trong dịp Tết Tân Mão 2011, nhiều bệnh nhân bị gút cũng đã “khốn đốn” vì ăn toàn món giàu dinh dưỡng và khó kiểm soát được chuyện sử dụng rượu, bia dịp Tết.

Có không ít bệnh nhân khi vào viện đã ở trong tình trạng “ngồi đâu ngồi đấy”, bởi các khớp chân, đầu gối bị sưng nhức không thể đi lại được, người nào bị nhẹ hơn thì cũng đi tập tễnh. Đặc biệt là những người uống nhiều rượu, bia thì tình trạng bệnh còn trở nên tồi tệ hơn nhiều.

Theo bác sỹ Hoàn, người bị tiểu đường, bị gút không phải nhịn ăn hoàn toàn nhưng đây là các bệnh do ăn uống không khoa học, hợp lý gây nên nên bắt buộc phải tuân thủ chế độ ăn uống rất khắt khe mới mong điều trị hiệu quả. Dù năm nào cũng có khuyến cáo nhưng người bệnh vẫn khó tránh khỏi tình trạng này.

Theo khuyến cáo của bác sỹ Hoàn, bệnh nhân mắc các bệnh này cần tuyệt đối tuân thủ chế độ ăn uống đặc thù để đảm bảo bệnh không có diễn biến xấu.

Chế độ ăn uống hợp lý cho bệnh nhân tiểu đường, gút trong dịp Tết: Bệnh nhân tiểu đường nên chia bữa ăn thành nhiều bữa nhỏ trong ngày, giờ giấc ăn ổn định để tránh tăng cao lượng đường trong máu sau bữa ăn và cũng tránh hạ đường huyết lúc xa bữa ăn (tốt nhất là 3 bữa chính và một đến 3 bữa phụ trong một ngày). Trong bữa ăn nên có nhiều thành phần thực phẩm như bột đường, đạm (thịt, cá, trứng, đậu hũ), béo và chất xơ (rau củ quả, đậu, ngô) giúp đường được hấp thu vào máu từ từ và kéo dài, có lợi cho người bệnh. Nên ổn định lượng bột đường ở mỗi bữa ăn (lượng cơm, bún, khoai, trái cây) để duy trì tốt đường huyết. Trong bữa ăn nên ăn nhiều chất xơ (rau củ quả) để làm chậm hấp thu đường huyết, quét bớt cholesterol thừa khỏi ống tiêu hóa, chống táo bón và giảm nguy cơ ung thư ruột già, giúp kiểm soát cân nặng. Bệnh nhân tiểu đường cần tránh ăn những món ăn hầm nhừ, xay nhuyễn, lăn bột chiên, hoặc phải dùng nhiệt độ quá cao như chiên, nướng. Đặc biệt trong những ngày tết đồ ngọt bánh kẹo, mứt rất nhiều đây là những loại thực phẩm làm đường máu trong cơ thể tăng lên nhanh chóng nên đặc biệt cần hạn chế sử dụng những loại thực phẩm này. Chế độ ăn cần phù hợp với các loại thuốc đang sử dụng. Bệnh nhân gút: Không uống nhiều rượu mạnh. Không ăn các thức ăn chứa nhiều purine như: phủ tạng động vật: tim, gan, thận, lá lách, óc…, trứng vịt lộn, trứng cá, cá trích, cá đối, cá mòi. Không ăn mỡ động vật, không ăn đường. Bệnh nhân gút cần ăn nhiều các loại rau xanh, trái cây tươi; uống nhiều nước, nước khoáng có bicarbonate, nước sắc lá xakê; các loại ngũ cốc; sữa, trứng; tăng cường vận động; tránh stress, tránh gắng sức, tránh lạnh đột ngột.

N.Anh