Vitamin K là loại dưỡng chất ít được nhắc đến, vì vậy có lẽ chúng ta hiếm ai biết được lợi ích của loại vitamin này trong cơ thể mình.
Vitamin K trong tự nhiên tồn tại ở 2 dạng: K1 (phylloquinone) và K2 (menaquinone). K1 thường có trong rau xanh, trong khi K2 xuất hiện trong thực phẩm lên men. Cơ thể cũng có thể tổng hợp được K2 nhờ hệ vi khuẩn đường ruột.
Lợi ích
- Vitamin K tổng hợp protein thiết yếu giúp đông máu và cầm máu.
- Phối hợp với vitamin D giúp xương chắc khỏe, nếu cơ thể của bạn thiếu hụt vitamin K có thể làm tăng nguy cơ gãy xương.
- Các lợi ích khác của vitamin K đã được đề xuất như làm ngừng quá trình vôi hóa động mạch và van, làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt và cả bệnh Alzheimer.
Nguồn cung cấp Vitamin K
- Các loại thảo mộc: húng quế, cây xô thơm, húng tây, rau mùi tây, rau mùi, kinh giới, hẹ.
- Các loại rau xanh: cải xoăn, rau bina, mù tạc, rau củ cải.
- Rau salad: hành lá, cải xoong, cần tây, và các loại xà-lách.
- Loại rau họ cải bắp: bông cải xanh, cải bắp, súp lơ.
- Gia vị nóng: ớt cayenne, ớt bột, cà ri.
- Các nguồn khác: măng tây, thì là, tỏi tây, đậu bắp, dưa chua, đậu nành, dầu ô liu và trái cây khô.
Một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng có thể cung cấp đủ lượng vitamin K cần thiết cho cơ thể của bạn. Trong trường hợp cơ thể không thể bổ sung vitamin K qua thực phẩm thì buộc phải sử dụng theo đường uống, liều lượng cần theo đúng chỉ định của bác sĩ.
Nguồn Brightside.me