Tâm hồn của bạn “bay” đến đâu khi nghĩ về những món ăn tuyệt vời? Theo kết quả cuộc thăm dò trực tuyến của CNN, với số lượt bình chọn cao nhất Đài Loan là điểm đến số 1 về ẩm thực.
Năm 2016, Triển lãm ẩm thực Đài Loan được tổ chức tại Trung tâm Thương mại thế giới Đài Bắc (TWTC) vào ngày 5/8/2016. Chủ đề triển lãm năm nay là “món ăn địa phương và hương vị bốn mùa”, có tổng cộng khoảng 155.000 người tham dự, trong đó bao gồm nhiều du khách quốc tế.
Triển lãm có tất cả 6 khu, 820 gian nhỏ, và 19 gian hàng lớn, đây là triển lãm ẩm thực lớn nhất từ trước đến nay ở Đài Loan, được tổ chức công phu với sáu chủ đề chính: nghệ thuật chế biến, nguyên liệu nấu nướng, dụng cụ nấu ăn, hành trình ẩm thực, đồ lưu niệm, và tinh hoa ẩm thực.
Để hâm nóng bầu không khí, các em mẫu giáo trình diễn múa và đánh trống mở màn.
Cuộc hội ngộ ẩm thực mang đến cho công chúng cơ hội tiếp cận với các đầu bếp nổi tiếng, nhiều món ăn ngon cùng hương vị đa dạng, tận dụng lợi thế từ các nhà cung cấp đặc biệt. Đây cũng là một cơ hội quan trọng tạo nền tảng cho giới ẩm thực Đài Loan trao đổi kinh nghiệm và học hỏi lẫn nhau.
Tại hội chợ ẩm thực, 48 đầu bếp từ các nhà hàng khách sạn hàng đầu được mời đến giới thiệu bữa ăn bốn mùa (xuân, hạ, thu, đông), phản ánh được xu hướng ẩm thực lành mạnh, ít các-bon của tiêu chí “món ăn địa phương, hương vị bốn mùa” và “Bạn là những gì bạn ăn” trong nghệ thuật ăn uống quốc tế.
Cùng với việc số lượng lớn du khách Trung Quốc giảm trong thời gian gần đây, nhiều khách sạn và nhà hàng cũng đồng loạt giảm giá mạnh tại sự kiện này.
Trong Khu nghệ thuật ẩm thực, tổng cộng có 23 bài thuyết trình khác nhau về các chủ đề “Thế giới của nữ đầu bếp”, “Siêu đầu bếp diễn thuyết”, “Bàn về mì thịt bò”, “Hương vị của thực phẩm lành mạnh”, “Dạy cách nấu nướng”, và “Cơm chiên Dương Châu hai bên bờ eo biển Đài Loan”.
Một cuộc thi dành riêng cho khách mời – Nghệ thuật ẩm thực quốc tế – cũng được tổ chức tại Triển lãm ẩm thực lần này, có tám đội tham dự đến từ Đài Loan, Nhật Bản, Hàn Quốc, Hồng Kông, Macau, Singapore, Malaysia, và Thái Lan. Tổng giải thưởng cuộc thi lên tới 14.000 USD, và nhà vô địch sẽ được vinh danh giải thưởng cúp vàng cao cấp.
Cùng với việc ngày càng gia tăng các món ăn Đài Loan trên phương tiện truyền thông quốc tế, ẩm thực tinh túy Đài Loan ngày nay càng được nhiều tín đồ sành ăn trong và ngoài nước yêu thích.
Theo Vision Times