Tối nay bạn chưa biết làm món gì để thay đổi khẩu vị cả nhà, bật mí với bạn cách nấu vịt hầm bia đậm đà cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
1. Thành phần vịt hầm bia gồm có:
_ Thịt vịt: 1 kg.
– Bia hơi hoặc bia chai: 400ml.
– Bột hoa hồi, hành tươi.
– Lá móc mật.
– Nước hàng (nước màu).
– Gừng, rượu.
– Gia vị, hạt nêm, đường, tiêu, muối.
2. Cách làm vịt hầm bia:
Vịt làm sạch, khử mùi hôi bằng cách xát muối, rượu và gừng lên khắp mình vịt sau đó rửa sạch lại với nước, để ráo.
Chặt vịt thành miếng to hình bao diêm, ướp với 2 thìa nước hàng, 1 thìa gia vị, 1 thìa đường, 1/2 thìa bột hoa hồi, 2 thìa hạt nêm (dùng thìa cà phê để đong các loại gia vị). Tiếp đó cho gừng, lá móc mật vào ướp khoảng 15 phút cho ngấm sau đó cho vào nồi đảo cho thịt vịt săn lại.
Cho bia vào nồi thịt vịt và hầm nhỏ lửa khoảng 30 – 35 phút. Nếu có nồi áp suất hoặc nồi hầm, chỉ cần hẹn giờ khoảng 15 phút sau đó đó tắt bếp, để chế độ ủ là thịt vịt đủ chín mềm.
Trước khi ăn, nêm nếm lại gia vị, rắc hạt tiêu, hành rồi múc ra bát tô.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món vịt hầm bia này nhé!
Theo amthuchanoi.org