Với những đặc trưng văn hóa của từng quốc gia, ẩm thực ngày Giáng sinh cũng hết sức đa dạng và độc đáo trên khắp thế giới.
Argentina
Vitello Tonnato – món thịt bê thái mỏng được phủ một nước sốt kem và ăn lạnh.
Bỉ
Cougnon là một loại bánh ngọt nổi tiếng ở Bỉ, còn được gọi là bánh của Chúa Giêsu. Nó làm từ bột mì, trứng, sữa, nấm men, nho khô, và đường.
Columbia
Người dân rất thích uống “Ponche a la romana” trong tiệc Giáng sinh. Đó là một thức uống giống như cocktail trứng sữa (eggnog) làm từ rượu sâm panh và kem dứa.
Pháp
Các món ưa thích bao gồm: hàu, gà tây nhồi hạt dẻ, bánh khúc cây.
Đức
– Ngỗng quay, chim nướng nhồi táo và hành tây bên trong.
– Gravy Brown – sốt trái cây lên men.
– Bánh bao hoặc mì trứng.
– Rau mầm xay nhuyễn
– Dưa cải đỏ chua ngọt
Ý
Có hai món tráng miệng mà bạn không thể bỏ qua trong các bữa tiệc Giáng sinh tại Ý:
– Panettone – loại bánh ngọt lên men hình trụ tròn, nướng với nho khô và vỏ cam bào nhuyễn.
– Pandoro – bánh trụ hình ngôi sao với nhân trứng mềm mịn hòa cùng hương vị bơ-vani hấp dẫn.
Ấn Độ
Bánh Allahabadi Christmas là một bánh trái cây Ấn Độ truyền thống, nướng với bột Maida, trứng, bơ, đường, petha, mứt, các loại hạt, gừng và thì là.
Nhật Bản
Gà rán là một trong những món phổ biến nhất để ăn vào dịp Giáng sinh ở Nhật Bản. Kèm theo là rượu vang đỏ.
Jamaica
Gạo nấu với đậu Hà Lan tươi.
Mexico
– Tamales là món bánh làm từ bột nhão (thường dùng bột ngô), bọc lá xung quanh và hấp chín.
– Atole – một thức uống nóng với bột bắp.
– Pozole còn gọi là ‘cháo ngô’.
– Birria là một món hầm cay, công thức truyền thống thường dùng thịt dê hoặc thịt cừu, nhưng thỉnh thoảng thay bằng thịt bò hoặc thịt gà.
– Menudo là một món súp Mexico truyền thống bao gồm phần thịt bò ở bụng nấu trong nước dùng với hạt tiêu đỏ.
Những món thường có trong dịp Giáng sinh là romeritos – các món ăn nấu với một loại cây nhỏ như cây hương tháo, khô cá tuyết và gà tây nhồi.
Lithuania
Mười hai món ăn chay, tượng trưng cho mười hai Tông Đồ, được phục vụ vào ngày Giáng sinh tại Lithuania.
Puerto Rico
Lợn nướng nguyên con trên vỉ than lớn.
Vương Quốc Anh
Thời trung cổ, các món chính cho lễ Giáng sinh ở nước Anh là thịt công hoặc thịt lợn, đặc biệt là lợn rừng. Gà tây chỉ được phổ biến vào thế kỷ thứ 16.
Bữa tối ngày Giáng sinh tại Vương quốc Anh thường là vào chiều ngày 25/12. Thực đơn bao gồm:
– Gà tây nướng, có thể thay bằng ngỗng, gà hoặc vịt. Đây là món nhồi dùng với sốt trái cây và thịt băm
– Xúc xích cuộn
– Devils on horseback là món khai vị nóng và đậm đà
– Nước sốt nam việt quất hoặc thạch Redcurrant .
– Nước sốt bánh mì.
– Khoai tây nướng (đôi khi luộc hoặc nghiền).
– Rau quả (thường là luộc hoặc hấp), đặc biệt là cải bruxen và củ cải vàng.
– Bánh pudding, đôi khi là bánh ngọt nhân thịt hay bánh xốp nhân trứng, với sốt bơ đặc và kem.
Ukraine
Kutia bao gồm ngũ cốc và các loại hạt như quả óc chó, quả hồ đào, hạnh nhân, nho khô và mật ong.
An Nhiên – The Visiontimes