Anemia, còn được gọi là bệnh thiếu máu, là một vấn đề sức khỏe rất phổ biến trên thế giới, đặc biệt là ở các nước đang phát triển, người dân ở đây không có đủ thực phẩm hay nguồn bổ sung dinh dưỡng. Và vấn đề được giải quyết chỉ bằng một “con cá sắt”.
Sáu năm trước, sau khi tốt nghiệp đại học Nhà khoa học Canada là Christopher Charles đã đến thăm Campuchia và biết được những tác động của căn bệnh thiếu máu đến người dân.
Với 17 phút ở TED, Tiến sĩ Christopher Charles nói về phát minh của mình, đó là một con cá sắt:
Anh nhận thấy người dân ở đây đặc biệt là trẻ em cảm thấy mệt mỏi và phát triển tâm thần chậm, khiến năng suất làm việc giảm.
Con cá sắt nhỏ tuyệt vời này là một phát minh làm thay đổi cuộc sống.
Vậy nó khởi tác dụng như thế nào? Con cá nhỏ này được làm bằng sắt và được đưa vào thực phẩm đang được nấu chín, lúc này nó sẽ từ từ tiết ra lượng sắt vào thức ăn.
Công thức thật đơn giản, Tiến sĩ Charles nói với BBC.
“Đun sôi nước hoặc súp với con cá sắt trong ít nhất 10 phút. Điều đó giúp tăng hòa tan lượng sắt từ nó“.
“Sau đó, bạn có thể lấy nó ra. Thêm vào một ít chút nước cốt chanh, đó là một chất xúc tác quan trọng giúp hấp thu sắt“.
Nếu cá sắt này được sử dụng đều đặn hằng ngày, tiến sĩ Charles cho biết nó sẽ cung cấp 75% hàm lượng sắt khuyến nghị cho một người lớn và thậm chí là nhiều hơn ở trẻ em.
Con cá sắt may mắn này đã giúp hơn 10.000 gia đình trên khắp thế giới.
Video ngắn nói về cách con cá sắt giúp đẩy lùi bệnh thiếu máu trên toàn thế giới:
Thanh Phong, dịch từ Vision Times