Người dân ở thôn Di Đông, xã Phú Hồ (huyện Phú Vang, Thừa Thiên – Huế) xôn xao kéo đến nhà bà Bướm để tận mắt chứng kiến củ khoai nặng 23 kg.
Củ khoai nặng khoảng 23kg, có màu đen sẫm với nhiều hình thù như bàn chân gấu. Theo bà Bướm thì cách đây khoảng 8 tháng, bà có mua giống khoai tía mang về trồng tại vườn nhà nhưng thời tiết không thuận lợi nên chỉ được một gốc sống sót và sinh trưởng. Đến thời điểm thu hoạch, gia đình đào lên lấy củ ăn và ngỡ ngàng bởi ra củ khoai này quá to, có hình thù rất kỳ lạ.
Theo người dân địa phương, giống khoai tía trong vùng trồng nhiều nhưng củ chỉ có trọng lượng từ 3 – 4 kg, củ nào nặng nhất cũng chỉ tầm 5kg.
Ở Huế, khoai tía là nguyên liệu dân dã nhưng rất độc đáo để chế biến các món ăn hấp dẫn. Đặc biệt, món chè khoai tía có vị bùi bùi, ngọt thanh, dẻo thơm.
Tổng hợp