Sữa Hoàng Kim (Golden Milk), hay trà sữa nghệ, đang là thức uống hấp dẫn ở phương Tây trong những năm gần đây. Thức uống Ấn Độ có nguồn gốc từ y học dưỡng sinh cổ truyền Ayurveda này có thể giúp tăng cường khả năng miễn dịch và hàng loạt lợi ích khác giúp bạn khỏe mạnh.
Loại thức uống có màu vàng tươi này được pha bằng sữa bò tươi, nghệ và các loại gia vị khác như quế và gừng. Đặc biệt, trà sữa nghệ được biết đến với hàng loạt lợi ích, và hiệu quả chống oxy hóa. Trà sữa nghệ còn vô cùng hữu ích trong mùa lạnh và cúm.
Curcumin trong nghệ là hoạt chất đã được chứng minh có khả năng tăng cường miễn dịch. Cùng với gừng và quế thường được thêm vào đồ uống, tạo nên công cụ hữu ích, giúp bạn khỏe mạnh trong mùa đông này.
Các nghiên cứu đã cho thấy chất curcumin có thể chống lại vi khuẩn, virus và nấm. Cụ thể, GreenMedinfo đã ghi nhận nghiên cứu sâu rộng về lợi ích sức khỏe của nghệ và NCBI đã liệt kê hơn 13.00 nghiên cứu về các hiệu quả khác nhau của curcumin.
Trong khi đó, bằng chứng về lợi ích thiết thực của việc hấp thụ curcumin đã có từ nhiều thế kỷ, và trà sữa nghệ đã được làm ra để ngăn ngừa hoặc điều trị bệnh tật ở Ấn Độ trong nhiều thế kỷ.
Ngoài ra, có bằng chứng cho thấy cả gừng và quế đều có các hợp chất chống nhiễm trùng và ức chế sự phát triển của vi khuẩn.
Loại thức uống này rất dễ dàng pha chế. Bạn có thể dễ dàng pha chế thành công trà sữa nghệ tại nhà, chỉ cần chuẩn bị:
- 2 cốc sữa không đường tùy chọn
- 1 thìa cà phê bột nghệ nguyên chất
- 1 miếng gừng tươi nhỏ hoặc 1/2 muỗng cà phê bột gừng nguyên chất
- 1/2 thìa bột quế
- 1 nhúm tiêu đen
- 1 thìa cà phê mật ong hoặc xi-rô cây phong
Cách thực hiện
Đầu tiên, trừ bột quế, trộn tất cả các thành phần vào một nồi nhỏ, cho thêm một lít nước và đun sôi. Sau đó để lửa nhỏ và đun trong khoảng 10 phút hoặc cho đến khi mùi thơm tỏa ra.
Kế tiếp, dùng rây mịn lọc qua, cho đồ uống vào một chiếc cốc và rắc bột quế lên trên. Bạn có thể làm trước và bảo quản trong tủ lạnh đến 5 ngày.
Sữa Hoàng Kim là thức uống bổ sung hữu ích cho sức khỏe, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, ngăn ngừa cảm lạnh và cải thiện sức khỏe trong mùa đông này. Vì vậy đừng ngại pha chế và thưởng thức thử nhé!
Thiện Thành (Theo Epoch Times)
