Tinh Hoa

Món ngon mỗi ngày :Mực xốc muối cay cho buổi trưa

Hồng Nhi

Chắc hẳn bạn đã biết rất nhiều món ngon được làm từ mực tươi nhưng món mực xóc muối này hoàn toàn mới lạ đấy!

Mực xốc muối cay ngon mê ly cho cả nhà

1. Nguyên liệu:

Chọn loại mực ống và mực tươi

-Chọn mực tươi ngon để món ăn ngon hơn
-1 con mực lớn
-2 muỗng canh bột bắp
-2 tép tỏi băm nhỏ
-3gr gừng băm nhỏ
-10g hành lá xắt nhỏ
-Ít ớt đỏ xắt nhỏ
-2gr muối
-Vài con lớn ống lớn

2. Cách làm mực xóc muối:

Bước 1: Rửa sạch và lột vỏ đỏ bên ngoài con mực. Sau đó, khía các đường ngang dọc lên con mực và cắt thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2: Đun sôi nước với lửa lớn và cho mực vào trụng trong 3 phút. Sau đó vớt ra ngoài và để ráo.
Bước 3: Trộn đều mực với bột bắp và muối sao cho mỗi miếng mực đều áo bột bên ngoài
Bước 4: Nấu sôi dầu trong chảo sâu lòng và thả mực vào chiên mực cho đến khi vàng giòn thì vớt ra ngoài thấm dầu.
Bước 5: Làm nóng chảo với ít dầu, cho ớt đỏ và gừng băm, tỏi băm vào xào cho đến khi dậy hương thơm.
Bước 6: Nhanh tay cho mực và xào với ớt khoảng 2 phút Rắc hành lá lên trên mặt và sẵn sàng thưởng thức.

Món mực xóc muối có thể dùng làm món nhắm hay ăn cùng bữa cơm gia đình đều rất tuyệt.

Theo amthuchanoi.org