Trong một nghiên cứu báo cáo của Mỹ mới đây, các nhà khoa học đã phát hiện ra một loại trái cây có khả năng tạo một “lớp bảo vệ” cho da từ bên trong tránh tác động nguy hiểm của tia UV có trong ánh sáng Mặt Trời, đó chính là quả nho.
Trong nho có chứa hoạt chất gì để bảo vệ khỏi tia cực tím?
Chúng ta ai cũng biết trong quả nho có chứa rất nhiều hợp chất chống oxi hóa bảo vệ da khỏi lão hóa. Không những vậy, các phát hiện gần đây được công bố trên Tạp chí của Học viện Da liễu Mỹ chỉ ra, Nho còn chứa một loại hoạt chất có tên là polyphenol có thể giúp ngăn chặn những tổn hại trên da do tia UV.
Các nhà nghiên cứu đã tiến hành một thí nghiệm, cho những người tham gia uống lượng bột nho tương đương với khẩu phần ăn 2,25 cốc nho tươi mỗi ngày. Kết quả sau hai tuần, da của những người tham gia có khả năng chống lại tác hại của tia UV cao hơn. Chỉ số Minimal Erythemal Dose (MED) dùng để đo độ nhạy cảm của da người trước tia UV đã tăng lên trung bình 74,8%.
Điều tra viên chính của nghiên cứu, Tiến sĩ Craig Elmets giải thích: “Chúng tôi phát hiện tác dụng bảo vệ trước tia UV thông qua việc ăn nho, và chúng tôi có thể xác định lợi ích phân tử của nó thông qua việc sửa chữa tổn thương ADN và giảm nguy cơ bị sưng, viêm. Nho có tác dụng như một loại kem chống nắng có thể ăn, ngoài ra còn cung cấp một lớp bảo vệ bổ sung ngoài các sản phẩm chống nắng trên da”.
Theo nghiên cứu có khoảng 1/5 người Mỹ bị mắc ung thư da ở tuổi 70. Hầu hết nguyên nhân đều do tiếp xúc với tia cực tím của ánh sáng mặt trời, trong đó 90% tình trạng lão da ở con người cũng do tiếp xúc với tia cực tím. Chính vì vậy việc bổ sung các loại thực phẩm chứa chất chống tia UV là vô cùng cần thiết.
Những lợi ích tuyệt vời khác mà quả nho mang lại
- Trước tiên quả nho chứa lượng chất chống oxy hóa cao giúp ngăn ngừa lão hóa da và các bệnh lý mãn tính bao gồm: tiểu đường, ung thư và bệnh lý tim mạch. Trong đó vỏ và hạt nho là nơi tập trung nhiều chất chống oxy hóa nhất. Thậm chí chúng vẫn còn tồn tại ngay cả khi nho đã lên men, đó là lí do vì sao rượu vang đỏ cũng chứa nhiều các hợp chất này.
- Nho còn chứa các hợp chất thực vật có thể bảo vệ trước một số loại ung thư. Resveratrol là một trong những hợp chất được tìm thấy trong quả nho. Chúng được chứng minh là có thể bảo vệ, chống ung thư bằng cách giảm viêm, ngăn chặn sự phát triển và lây lan của các tế bào ung thư trong cơ thể.
Trong một nghiên cứu ở nhóm 30 người trên 50 tuổi cho thấy, khi họ ăn 450 gram nho mỗi ngày trong 2 tuần, có thể làm giảm các dấu hiệu nguy cơ ung thư đại tràng.
- Nho còn giúp cải thiện trí nhớ, khả năng tập trung và tâm trạng. Ăn nho có thể bổ trợ cho sức khỏe não bộ và tăng cường trí nhớ. Trong một nghiên cứu trên chuột cũng cho thấy, khi uống nước nho trong 4 tuần, resveratrol có trong nho giúp cải thiện khả năng học hỏi, trí nhớ và tâm trạng. Thêm vào đó, não của chuột thể hiện dấu hiệu tăng trưởng và tăng máu nuôi đến não.
- Nho chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho xương, bao gồm canxi, magie, kali, phốt pho, mangan và vitamin K.
Có thể thấy việc bổ sung nho hằng ngày trong thực đơn ăn uống của bạn sẽ đem lại những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe chúng ta.
Thanh Nga (t/h)