Nhiều bạn sẽ bất ngờ với cách làm kem độc đáo này vì trước nay đá khô thường được biết đến dùng để bảo quản thực phẩm. Tuy nhiên, thực tế nó không những có thể làm kem mà còn mềm mịn hơn.
Lưu ý: Cách làm kem này sử dụng đá khô và nó khá nguy hiểm. Vậy nên bạn hãy cẩn trọng khi thực hiện!
Để tránh bị bỏng da, tuyệt đối không tiếp xúc da trần trực tiếp với đá khô, hãy dùng kẹp, găng tay để tránh bị bỏng lạnh. Nhà có đá khô, không nên đóng kín cửa mà cần thông thoáng tốt. Chỉ nên dùng đá khô làm mát đồ uống, tuyệt đối không ăn, hay ngậm đá khô trong miệng hoặc nuốt chửng để tránh bỏng. Các bậc cha mẹ cũng lưu ý để đá khô tránh xa tầm tay của trẻ em.
Đá khô còn được gọi là băng khô, đá khói, băng khói được sản xuất từ khí carbon dioxit (CO2), có đặc tính là lạnh sâu tới âm 79oC, màu trắng, không mùi, thể rắn, không tan chảy mà thăng hoa, bốc hơi thành khí.
Nếu bảo quản và dùng sai cách, đá khô có thể gây nguy hiểm cho người sử dụng. Vì loại đá này có độ lạnh rất sâu nên khi chạm phải da sẽ bị dính khá chặt, thậm chí có thể làm bỏng lạnh da chỉ trong vài giây, gây chết các tế bào, hoại thư hoặc nặng là phải tháo khớp. Do đó khi bị dính da, tuyệt đối không dứt mạnh để tránh bị lột da. Nếu lỡ chạm vào đá khô, nên đổ thêm nước vào chỗ bị chạm. Nếu lưỡi chạm phải đá khô, nên uống thêm nước để phòng bỏng.
Đá khô có thể gây ngạt thở khi nó thăng hoa thành khí CO2, bởi nó làm giảm nồng độ ôxy trong không khí, khiến người xung quanh bị ngộ độc, biểu hiện là ù tai, choáng, mất tri giác, thở nhanh, ra mồ hôi…
Đặc biệt nguy hiểm là đá khô có thể gây nổ khi áp suất chuyển từ trạng thái đá khô rắn sang trạng thái khí carbon dioxide. Đã có một số trường hợp đá khô phát nổ khi đặt trong thùng hoặc túi kín. Với tiếng nổ to, mảnh thùng có thể gây tổn thương cho người xung quanh, mảnh đá khô có thể găm vào người gây tê cóng, bỏng…
Theo Zing