Ai cũng biết bữa sáng là rất quan trọng và không nên bỏ qua, nhưng ít ai biết vì sao nó lại quan trọng với sức khỏe như vậy. Dưới đây là 10 lợi ích của việc ăn sáng bạn nên biết.
1. Ăn sáng giúp thông minh hơn
Tạp chí của Hiệp hội Dinh dưỡng Mỹ đã xem xét 47 nghiên cứu liên quan đến bữa ăn sáng và thấy rằng ăn sáng có thể cải thiện chức năng nhận thức liên quan đến bộ nhớ và khả năng tư duy, tập trung. Nói cách khác, ăn sáng giúp bạn thông minh hơn.
Việc quá trình trao đổi chất bị giảm sút do không ăn sáng sẽ ảnh hưởng đến hiệu suất não bộ, sự tập trung bị gián đoạn. Do đó, cần phải thường xuyên ăn sáng để cải thiện sự tập trung của cơ thể.
2. Ăn sáng giúp giảm cân
Ăn sáng giúp hệ thống trao đổi chất làm việc ổn định. Từ đó giúp cho việc đốt cháy chất béo sẽ tăng lên, góp phần đáng kể làm giảm trọng lượng của cơ thể ở những người béo phì.
Trong một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Obesity, những người coi bữa sáng là bữa ăn lớn nhất trong ngày có khả năng giảm 7,9kg trong vòng 3 tháng.
3. Ăn sáng cung cấp năng lương giúp khởi đầu ngày mới tốt hơn
Khoa học chứng minh bữa ăn sáng là rất cần thiết nếu bạn muốn cơ thể có đủ năng lượng và sự tỉnh táo cho đến thời gian ăn trưa. Việc bỏ bữa ăn sáng là nguyên nhân khiến cơ thể trở nên mệt mỏi, mất tập trung cả ngày.
4. Ăn sáng giúp tăng cường hoạt động của hệ trao đổi chất
Tiến sĩ James Betts, giảng viên cao cấp tại Dinh dưỡng, chuyển hóa và thống kê tại Đại học Bath và Tiến sĩ Enhad Chowdhury, trong cùng trường đại học, đã nghiên cứu về ảnh hưởng của ăn hoặc bỏ bữa sáng. Trong đó, cả hai đều thống nhất rằng, ăn sáng thực sự có tác dụng kích hoạt quá trình trao đổi chất của cơ thể vào buổi sáng, đặc biệt là khi bạn ăn các thực phẩm sinh nhiệt.
Theo một số nghiên cứu, duy trì bữa ăn sáng đầy đủ cũng là một cách gián tiếp góp phần đáng kể giúp kéo dài tuổi thọ của bạn.
5. Ăn sáng giúp giảm lo lắng
Theo một nghiên cứu có tên The Cognitive Effects of Breakfast (Tác dụng của bữa sáng) cho thấy những người không ăn sáng đầy đủ sẽ bị bối rối, lo lắng khi phải đối mặt với một tình huống khó khăn nhiều hơn 89% so với những người ăn sáng. Không những thế, những người ăn sáng còn có thể đối phó và xử lý các rắc rối mà họ gặp trong ngày nhanh hơn 7% so với những người không ăn sáng.
Tiến sĩ Drew Ramsey, trợ lý giáo sư lâm sàng về tâm thần học tại Bệnh viện New York-Presbyterian, Đại học Columbia (Mỹ) cũng đồng ý rằng có nhiều người bị rối loạn lo âu do bỏ bữa ăn sáng. Ông khuyên mọi người ăn thực phẩm như trứng để giải quyết tình trạng này vì trứng cung cấp nhiều protein và choline – mức độ choline thấp có liên quan đến việc tăng sự lo lắng.
6. Ăn sáng tăng cường khả năng vận động
Bữa sáng cung cấp vitamin và dưỡng chất, giúp bạn tràn ngập năng lượng, sẵn sàng cho các hoạt động thể chất và đốt cháy nhiều chất béo dư thừa.
Giảng viên cao cấp của chế độ dinh dưỡng và chuyển hóa tại Đại học Bath, Tiến sĩ James Betts của Anh Quốc, cho biết rằng những người thường xuyên ăn sángg đốt cháy nhiều calo dù họ chỉ tập bài tập nhẹ trong ngày. Thêm vào đó, họ có xu hướng giữ cơ tốt hơn so với những người nói không với một bữa ăn sáng ngon lành.
7. Ăn sáng giúp ngăn ngừa nhiều loại bệnh
Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí American Journal of Clinical Nutrition, bỏ bữa sáng có thể làm tăng nguy cơ tiểu đường ở phụ nữ. Những phụ nữ ăn sáng trung bình dưới 6 buổi/tuần có nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2 cao hơn những phụ nữ ăn sáng mỗi ngày.
8. Ăn sáng cải thiện tâm trạng
Lượng dưỡng chất nạp vào buổi sáng sẽ giúp bạn cảm thấy hạnh phúc và vui vẻ hơn.
9. Ăn sáng giúp tăng sức khỏe tim mạch
Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng bữa ăn sáng rất quan trọng đối với sức khỏe tim mạch. Những người duy trì thói quen ăn sáng có mức cholesterol thấp hơn, kích thước vòng eo cũng nhỏ hơn và mức insulin trong máu ổn định hơn.
10. Ăn sáng giúp gia đình gắn bó hơn
Ăn sáng cùng nhau là một trong những cách tốt nhất để chia sẻ thời gian với gia đình. Do đó thay vì ngủ dậy trễ và bỏ bữa, hãy tận hưởng khoảnh khắc cả gia đình vui vẻ bên nhau.
Theo bestie