Nghiên cứu dinh dưỡng gần đây cho thấy, một số loại thực phẩm có thể giúp no lâu và đẩy mạnh sự trao đổi chất, do đó giúp bạn đốt cháy nhiều calo.
1. Berries
Mâm xôi đỏ, quả việt quất và dâu tây là loại trái cây giàu chất xơ chỉ chứa 50 calo trong mỗi cốc. Chúng cũng là một trong những loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa nhất. Nghiên cứu sơ bộ cho thấy các loại quả này chứa một lượng flavonoid nhất định làm tăng sản xuất adiponectin, một hormone kích thích đốt cháy chất béo.
Ngoài ra, kết hợp dâu tây với các bữa ăn có tác dụng ổn định lượng đường và insulin trong máu, làm giảm nguy cơ bị viêm nhiễm và bớt đi ‘cholesterol xấu’. Mỗi khi ăn ngũ cốc hay sữa chua, hãy cho thêm chút loại hoa quả này để thưởng thức món tráng miệng thật thơm ngon này nhé, nếu kèm theo ít bạc hà nữa thì thật là tuyệt.
2. Trứng
Để chống lại cảm giác thèm ăn và kiểm soát cơn đói cả ngày, bạn nên dùng bữa ăn sáng giàu protein với trứng. Một quả trứng lớn cung cấp 6 gam protein và chỉ có 70 calo. Nếu bạn muốn ít calo hơn nữa thì nên nhớ, một lòng trắng trứng chỉ chứa 30 calo với 3,5 gam protein và không có chất béo.
Một nghiên cứu mới phát hiện rằng những người ăn kiêng được ăn nhiều protein vào buổi sáng sẽ nhanh giảm cân, ít đói, và thấy hài lòng hơn với chế độ ăn uống đặt ra. Trong một nghiên cứu khác cho thấy một bữa sáng với trứng giúp người ăn kiêng giảm hơn 65% trọng lượng và mỡ bụng.
3. Sữa chua không béo
Sữa chua không béo là một trong những loại thực phẩm thân thiện với người ăn kiêng. Nó cung cấp lượng protein nhiều gấp hai lần và chỉ chứa một nửa lượng đường so với sữa chua thông thường.
Một nghiên cứu chỉ ra rằng khi người ăn kiêng tăng mức hấp thụ protein lên 15%, họ phải tiêu thụ đến 441 calo mỗi ngày. Kết quả trong một nghiên cứu khác cũng cho thấy khoảng 24 ounces sữa chua không béo sẽ giảm hơn 81% mỡ bụng cho những người ăn kiêng.
4. Trà xanh và trà Ô long
Nghiên cứu cho thấy trà chứa đồng thời caffeine và catechins, giúp thúc đẩy trao đổi chất và đốt cháy chất béo hiệu quả hơn trong khi cà phê chỉ chứa mỗi caffeine.
Ngoài ra, trà rất giàu chất chống oxy hóa và chứa ít calo, nên đây là lựa chọn hợp lý thay cho các loại đồ uống có đường khác trong chế độ ăn uống bổ sung. Uống trà xanh hoặc trà Ô long nhiều lần trong ngày để có kết quả tốt nhất cho người ăn kiêng.
5. Hạt dẻ cười
Hạt dẻ cười hay quả hồ trăn là một trong những nguồn phong phú chất xơ và protein (chất đạm). Bạn có thể ăn ít mà vẫn cảm thấy no lâu. Theo chuyên gia dinh dưỡng Naini Setalvad, một phần quả hồ trăn 25 g chứa 2,6 g chất xơ, nhiều hơn các loại hạt khác.
Các nhà nghiên cứu tại Đại học Eastern Illinois cho biết, khi ăn hạt dẻ cười, bạn tiêu thụ ít hơn 41% calo so với các loại hạt có vỏ khác. Hãy giữ một túi hạt dẻ cười đã bóc vỏ, rất tiện dụng để thay cho những miếng snack khoai tây, nó sẽ giúp bạn loại bỏ cảm giác thèm ăn.
An Nhiên@tinhhoa.net
Theo CookingLight